Αυτή η εύκολη συνταγή ξεκινάει με ένα κουτί από μακαρόνια και τυρί και γίνεται μια κατσαρόλα κύριου πιάτου με την προσθήκη κομματιού μαγειρεμένου κοτόπουλου και κατεψυγμένων-αποψυγμένων λαχανικών. Η κατσαρόλα ολοκληρώνεται με βουτυροειδή ψίχουλα και στη συνέχεια ψήνεται σε σπιτική τελειότητα. Ο ψεκασμός σε κάποιο τεμαχισμένο τυρί Cheddar πριν από την επικάλυψη του ψωμιού προσθέτει λίγο περισσότερη γεύση και υφή, αλλά δεν είναι απαραίτητο.
Αυτό είναι ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα για την προετοιμασία με τα τρόφιμα ευκολίας, αλλά αν δεν είστε οπαδός της συμπυκνωμένης σούπας, αντικαταστήστε το με περίπου 1 έως 1 1/2 φλιτζάνια λευκή σάλτσα ή μια καρυκευμένη σάλτσα bechamel που παρασκευάζεται με μέρος ζωμού κοτόπουλου. Χρησιμοποιήστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο που έχει απομείνει ή ένα κοτόπουλο ψητό στο πιάτο και ό, τι κατεψυγμένα λαχανικά σας αρέσει η οικογένειά σας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα πακέτο από πολυτελή μακαρόνια και τυρί στη θέση του τακτικού.
Τι χρειάζεστε
- 1 συσκευασία (12 ουγκιές) Kraft Velveeta κοχύλια και τυρί
- 1 μπορεί κρέμα κοτόπουλου σούπα
- 2 έως 3 φλιτζάνια κύβους, μαγειρεμένο κοτόπουλο
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 μικρό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
- 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μικτά λαχανικά (αποψυγμένα)
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι ή pimiento
- Αλατοπίπερο και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Προαιρετικά: 1/2 έως 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί Cheddar
- 1 κούπα
- μαλακό φρέσκο ψωμί ψιλοκομμένο με 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F (180 C).
- Γυρίστε ελαφρά ένα ταψί 2 - 2 1/2-quart ή ψεκάστε το με ψεκασμό ψεκασμού.
- Μαγειρέψτε τα κελύφη σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Στραγγίστε, επιστρέψτε στην κατσαρόλα ή ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε το μίγμα τυριού, κρέμα κοτόπουλου και το κοτόπουλο σε κύβους.
- Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα ή σοτάρετε τηγάνι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σέλινο και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι τα λαχανικά να είναι τρυφερά.
- Προσθέστε τα αποψυγμένα λαχανικά και το κόκκινο πιπέρι ή το πιλιμέντο στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά περισσότερο.
- Συνδυάστε τα σοταρισμένα λαχανικά με το μίγμα ζυμαρικών και κοτόπουλου. γευτείτε και προσθέστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, όπως απαιτείται. Βάλτε το μίγμα ζυμαρικών στο προετοιμασμένο ταψί.
- Κορυφή με ψιλοκομμένο τυρί, εάν χρησιμοποιείται, και τα ψωμιά βουτύρου.
- Ψήνουμε για 30 έως 40 λεπτά, μέχρι να περάσουν ελαφρά τα ψίχουλα και η κατσαρόλα μπαίνει γύρω από τις άκρες.
- Σερβίρετε αυτό το εύκολο πιάτο all-in-one με μια απλή πεταμένη σαλάτα ή φρέσκες ντομάτες σε φέτες, μαζί με ζεστά μπισκότα.
Πρόσθετες άνετες συνταγές κοτόπουλου
Αν ψάχνετε για περισσότερα πιάτα κοτόπουλου all-in-one, δοκιμάστε μία από αυτές τις συνταγές. Κρέμα κατσαρόλας κοτόπουλου με τυρί τσένταρ και λαχανικά είναι ένα πλούσιο, πολυεπίπεδο πιάτο με κοτόπουλο, λαχανικά και ψωμί σε κρεμώδη σάλτσα. Κοτόπουλο και ρύζι κατσαρόλα δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο-απλά βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα πιάτο και ψήνουμε. Και για κάτι τόσο ικανοποιητικό, αλλά ίσως λίγο ελαφρύτερο, αυτό το πικάντικο κοτόπουλο Cajun και τα ζυμαρικά θα ευχαριστήσουν όλη την οικογένεια.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1222 |
| Σύνολο λιπών | 89 g |
| Κορεσμένο λίπος | 47 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 28 g |
| Χοληστερίνη | 312 mg |
| Νάτριο | 1,322 mg |
| Υδατάνθρακες | 30 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 73 g |