Όλα για τα φύλλα του κόλπου

Ένα δάφνη είναι ένα αρωματικό φύλλο από δάφνη που χρησιμοποιείται ως βότανο . Τα φύλλα κόλπων μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ή αποξηραμένα. τα αποξηραμένα φύλλα δάφνης τείνουν να έχουν μια ελαφρώς ισχυρότερη γεύση.

Προσδιορισμός του Leaf Bay

Φρέσκα φύλλα δάφνης είναι ένα λαμπερό σκούρο πράσινο στις κορυφές τους με ένα πιο σκούρο, ελαφρύτερο πράσινο κάτω. Όταν στεγνώσουν, μοιάζουν σχεδόν τα ίδια και στις δύο πλευρές. Τα φύλλα του κόλπου προέρχονται από το εργοστάσιο δάφνης. Bay δάφνη είναι ένας αειθαλής θάμνος ή φυτό που αναπτύσσεται αργά και σε θερμά κλίματα.

Τα φυτά δάφνης κόλπων μπορούν να καλλιεργηθούν για διακοσμητικές χρήσεις και τα φύλλα μπορούν στη συνέχεια να ξηρανθούν και να χρησιμοποιηθούν στο μαγείρεμα.

Μαγειρική με φύλλα κόλπων

Τα φύλλα κόλπων μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλούς τύπους κουζίνες. Τις περισσότερες φορές, οι συνταγές ζητούν αποξηραμένα φύλλα δάφνης. Ενώ τα αποτελέσματα γεύσης από φρέσκα εναντίον αποξηραμένα φύλλα δάφνης δεν είναι τόσο διαφορετικά, τα φρέσκα φύλλα δάφνης είναι συχνά πολύ πιο ακριβά και δεν διαρκούν όσο στεγνά φύλλα δάφνης.

Τα φύλλα του κόλπου δεν τρώγονται γενικά, αλλά είναι μάλλον σιγοβράζοντα σε μια σάλτσα ή περιλαμβάνονται σε ένα πιεστικό υγρό και στη συνέχεια απομακρύνονται πριν από τη σίτιση. Ένα φύλλο δάφνης μερικές φορές αλέθεται σε σκόνη και χρησιμοποιείται σχεδόν σαν ένα μπαχαρικό .

Εκτός από το να τα σιγοβράζετε σε σούπες και σούπες, τα φύλλα δάφνης είναι ιδανικά για να γεμίσουν στην κοιλότητα ενός κοτόπουλου πριν το ψήσουν και μπορούν να προστεθούν στο υγρό για το μαγείρεμα του ρυζιού .

Bay Safety Leaf

Υπάρχει μια παρανόηση ότι τα φύλλα δάφνης είναι δηλητηριώδη, ωστόσο, τα φύλλα δάφνης που χρησιμοποιούνται για γαστρονομικούς σκοπούς δεν είναι δηλητηριώδη.

Υπάρχουν δυο είδη φύλλων δάφνης που είναι δηλητηριώδη, συγκεκριμένα η δάφνη κερασιού και η βουνό δάφνης, αλλά αυτές οι ποικιλίες δεν πωλούνται ως βότανα.

Τα φύλλα του κόλπου αφαιρούνται πριν από το σερβίρισμα, επειδή τα φύλλα έχουν αιχμηρά σημεία και μπορεί να σας μαχαιρώσουν στο στόμα αν δαγκώνετε κάτω από αυτά με λάθος τρόπο.

Αποθήκευση και αγορά των φύλλων του κόλπου

Τα φρέσκα φύλλα δάφνης μπορούν να αποθηκευτούν σε μια σφραγισμένη τσάντα ziptop και να αποθηκευτούν στο ψυγείο. Μπορούν να διαρκέσουν για μια εβδομάδα ή δύο αυτόν τον τρόπο. Τα αποξηραμένα φύλλα δάφνης μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό θάλαμο μπαχαρικών σε σφραγισμένο δοχείο. Μια άλλη επιλογή είναι να αποθηκεύσετε τα σφραγισμένα, αποξηραμένα φύλλα δάφνης στην κατάψυξη. Αυτό βοηθά το φύλλο δάφνης να διατηρήσει τη γεύση και τη φυτική δραστικότητα του.

Τα φύλλα κόλπων μπορούν να αγοραστούν στα περισσότερα μεγάλα καταστήματα τροφίμων. Φρέσκα φύλλα δάφνης μπορεί να είναι πιο δύσκολο να βρεθούν, αλλά είναι συνήθως ομαδοποιούνται με τα φρέσκα βότανα στο παράθυρο παραγωγής του καταστήματος παντοπωλείου. Αποξηραμένα φύλλα δάφνης έρχονται σε ένα βάζο μπαχαρικών και μπορούν να βρεθούν στο διάδρομο μπαχαρικών του καταστήματος μανάβης σας.

Ενώ τα φύλλα δάφνης δεν φέρνουν συντριπτικές και ξεχωριστές γεύσεις σε οποιοδήποτε πιάτο, μπορούν να θεωρηθούν ως «υποστηρικτικοί ηθοποιός», στο ότι βοηθούν στην εξάπλωση άλλων γεύσεων και μπαχαρικών σε οποιοδήποτε πιάτο φτιάχνετε.