Τα ψίχουλα από νιφάδες καλαμποκιού κάνουν μια τραγανή επικάλυψη σε αυτά τα εύκολα ψημένα φιλέτα ψαριών. Το ψάρι είναι αρωματισμένο με βούτυρο, χυμό λεμονιού και καρυκεύματα.
Χρησιμοποιήστε τον μπακαλιάρο, τον μπακαλιάρο, τον μύδι, την τυλάπια ή τα αγαπημένα σας ψάρια. Εάν τα φιλέτα είναι πολύ λεπτά, ρυθμίστε ανάλογα τον χρόνο. Κάντε τη γρήγορη σάλτσα ταρτάρου για να πάτε με τα φιλέτα ψαριών ή να φτιάξετε σπιτική σάλτσα remoulade .
Σχετικές Συνταγές
Φλιτζάνια Φιλέτο Φραγκοστάφυλο
Panko Crusted Φούρνος Φραγκοστάφυλο μπακαλιάρος
Τι χρειάζεστε
- 1 έως 1 1/4 κιλά φιλέτα ψαριού
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/2 κουταλάκι αλάτι κοσέρ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι (φρεσκοτριμμένο)
- Προαιρετικά: 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζιζανιοκτόνο (αποξηραμένο)
- 2 φλιτζάνια νιφάδες καλαμποκιού (θρυμματισμένες)
- Προαιρετικά: Γρήγορη σάλτσα ταρτάρου
- 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας γλυκό τουρσί ή κάπαρη (ψιλοκομμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού Dijon μουστάρδα, ή για να δοκιμάσετε
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
- Λιπάνετε ένα ταψί από 13 σε 9 ίντσες.
- Εάν τα φιλέτα ψαριού είναι μεγάλα, κόβουμε σε μερίδες σε μέγεθος.
- Συνδυάστε το βούτυρο και το χυμό λεμονιού σε ένα μπολ. αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μικρό μπολ ή κύπελλο, ανακατέψτε το αλάτι, το πιπέρι και τον άνηθο, αν χρησιμοποιείτε.
- Βάλτε τα ψίχουλα δημητριακών σε ένα φαρδύ, ρηχό μπολ.
- Βυθίστε κάθε κομμάτι ψαριού στο μείγμα βουτύρου και λεμονιού.
- Πασπαλίστε το αλάτι και το μείγμα άνηθρου σε κάθε πλευρά των ψαριών.
- Επικάλυψη με τα ψίχουλα αραβοσίτου.
- Τοποθετήστε τα φιλέτα στο προετοιμασμένο τηγάνι και ψήνετε μέχρι να ψιλοκομμένα τα ψάρια με ένα πιρούνι, περίπου 20 με 30 λεπτά, ανάλογα με το πάχος των φιλέτων ψαριών.
Γρήγορη σάλτσα ταρτάρου
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη μαγιονέζα, το ψιλοκομμένο τουρσί ή κάπαρη και τη μουστάρδα. Ανακατέψτε για να το μίγμα. Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα.