Εύκολη Συνταγές κρέατος Gravy

01 από 04

Γιατί να κάνεις τη δική σου Gravy

Κυριακάτικο μεσημεριανό γεύμα ή ψητό κρέας, είτε κοτόπουλο, βόειο κρέας, χοιρινό - απαιτεί συνήθως καλό σάλτσα κρέατος. Η σάλτσα είναι το υπέροχο μέρος που προσθέτει γεύση και υγρασία. Τι άλλο θα χρησιμοποιούσατε όλα τα πατάτα σας για το πουθενά, αν όχι για να απολαύσετε ένα παχύ, πλούσιο σάλιο;

Το Gravy στο βρετανικό και ιρλανδικό φαγητό είναι συνήθως σκοτεινό και πλούσιο, αν και σε πουλερικά θα το πάρετε πιο παχύ. Σε αντίθεση με ένα jus, το οποίο είναι μια μείωση, το σάλτσα σχεδόν πάντα θα πάψει.

Μια συνταγή σάλτσας είναι τόσο εύκολη. Ξέρετε τι τρώτε όταν φτιάχνετε τη δική σας, όπως είναι οι χυμοί κρέατος από το ψήσιμο και το απόθεμά σας. Πολλά (όχι όλα) έτοιμα σάκχαρα είναι υψηλά σε αλάτι.

Δεν υπάρχει πραγματικά λόγος να αγοράσετε έτοιμο.

02 από 04

Απλή συνταγή για το κρέας με ψητό κρέας

Πάρτε την επιλογή σας, είτε πρόκειται για ψητό βόειο κρέας, χοιρινό, αρνί, παιχνίδι, πουλερικά η τεχνική είναι λίγο πολύ η ίδια. Το μόνο που χρειάζεστε είναι οι χυμοί από το ψητό σας, το απόθεμα και λίγο κόκκινο κρασί ή λιμάνι. Απλός.

Ένα νόστιμο σάλτσα που φτιάχνεται με τους χυμούς του τηγανιού είναι το καλύτερο συνοδευτικό της Κυριακής. Είναι γρήγορο και εύκολο να γίνει μετά το μαγείρεμα του κρέατος. Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κάθε ψητό κρέας όπως το αρνί, το βόειο κρέας ή το χοιρινό κρέας. Θα βρείτε σάλτσες γαλοπούλας και κοτόπουλου στη σελίδα 4. Η τεχνική είναι η ίδια.

• Παραδοσιακό Gravy για το βόειο κρέας

03 του 04

Εύκολη πλούσια συνταγή κρεμμυδιού κρεμμυδιού

Μην σκεφτείτε ακόμη και για την εξυπηρέτηση Bangers και Mash χωρίς μια πισίνα από παχύ, πλούσιο κρεμμύδι σάλτσα. Ο υπέροχος γάμος μεταξύ του κρεμμυδιού και του πλούσιου αποθέματος, ο οποίος, όταν χύνεται πάνω από ένα ανάχωμα από κρεμώδη πατάτα με παξιμάδια και λιωμένα λουκάνικα ζουμερά, είναι απλά ένας ουρανός για φαγητό.

• Κρεμμύδι συνταγή Gravy

Μια υπέροχη εναλλακτική λύση σε ένα παραδοσιακό κρεμμύδι, αυτό δίνει λίγο επιπλέον δάγκωμα, μεγάλη αν τα λουκάνικα σας έχουν μια ισχυρή γεύση. Χρησιμοποιήστε μια μουστάρδα ολικής αλέσεως για ακόμα περισσότερη υφή και γεύση. Χρησιμοποιήστε τα αγγλικά ή τα γαλλικά αν θέλετε ένα καλό λάκτισμα για το σάλτσα σας.

• Κρέμα κρεμμυδιού και μουστάρδας

04 του 04

Συνταγές κοτόπουλου

Έχετε ψητό τη γαλοπούλα σας, το αφήσατε να ξεκουραστεί και τώρα ήρθε η ώρα να κάνετε τη σάλτσα γαλοπούλας. Η Τουρκία είναι η καλύτερη σάρκα για να σερβίρει παράλληλα με το ψητό πουλί σου, όπως είναι φτιαγμένο από τους χυμούς του πουλιού και μερικά άλλα απλά συστατικά.

Αν δεν έχετε αποθέματα πουλερικών στην κατάψυξη, μην πανικοβληθείτε. μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο απόθεμα ή ένα κύβο αποθέματος καλής ποιότητας.

Ένα υπέροχο ψητό κοτόπουλο ή γαλοπούλα επικαλυμμένο σε ένα ζεστό σάλτσα - νόστιμο.

• Συνταγή κοτόπουλου Gravy