Εύκολη κρεολούτσα γαρίδας

Αυτή η γευστική Creole γαρίδα είναι υπέροχη με ζεστό βρασμένο ρύζι, αλεύρι ή ζυμαρικά. Αυτή η έκδοση του κλασικού πιάτου γαρίδας της Λουιζιάνας μαγειρεύεται γρήγορα και στη συνέχεια καταψύχεται για ψήσιμο αργότερα.

Ή δοκιμάστε αυτή την κλασική συνταγή Creole Cream .

Τι χρειάζεστε

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 έως 1 1/2 λίβρες γαρίδες , αποφλοιωμένες και εξαντλημένες
• 1 μικρό κρεμμύδι, κατά το ήμισυ και λεπτώς κομμένο σε φέτες
• 1 κουταλιά (8 ουγκιές) σάλτσα ντομάτας
• 1 κουταλιά (14,5 ουγκιές) σε τοματογευσμένες ντομάτες ή κολοκυθιακές ντομάτες
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι
• 1/2 φλιτζάνι σέλινο σε κύβους
• 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι

Πως να το φτιαξεις

1. Θερμάνετε το πετρέλαιο σε μεγάλη βαριά τσαγιέρα. Προσθέστε γαρίδες. μαγειρέψτε έως ότου η γαρίδα γίνει ροζ, ανακατεύοντας συχνά. Αφαιρέστε τις γαρίδες από την κατσαρόλα.
2. Προσθέστε το κρεμμύδι στην ίδια κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Ανακατεύετε σε σάλτσα ντομάτας, ντομάτες, πιπεριά, σέλινο, αλάτι, σκόνη σκόρδου και σκόνη τσίλι . Βγάλτε, ακάλυπτα, σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και συνδυάστε με γαρίδες. αφήστε να κρυώσει.
3. Τοποθετήστε το μείγμα γαρίδας σε κατσαρόλα 1 1/2-quart που είναι επενδεδυμένο με φύλλο βαρέως τύπου, με αρκετή επικάλυψη για να καλύψει την κορυφή της κατσαρόλας. Σφραγίστε και καταψύξτε. Όταν καταψύχετε, αφαιρέστε το πακέτο από φύλλο από κατσαρόλα και επιστρέψτε το φύλλο αλουμινίου στον καταψύκτη.

1. Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, αφαιρέστε αλουμινόχαρτο από κατεψυγμένο Κρεόλ και σπρώξτε Κρεόλ στην κατσαρόλα στην οποία ήταν κατεψυγμένη.
2. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο 400 F.
3. Σερβίρετε με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

• Creole γαρίδα Etouffee
• Γαρίδες και γαρίδες
• Λουκάνικο και γαρίδα γαρίδας

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	275
Σύνολο λιπών	9 g
Κορεσμένο λίπος	1 g
Ακατέργαστο λίπος	5 g
Χοληστερίνη	283 mg
Νάτριο	784 mg
Υδατάνθρακες	15 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	36 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)