Την 6η Ιανουαρίου ή τη δωδέκατη νύχτα, γνωστή και ως Θεοφανία (Święto Trzech Króli), οι Πολωνοί παίρνουν μικρά κιβώτια που περιέχουν κιμωλία, χρυσό δαχτυλίδι, θυμίαμα και κεχριμπάρι, στη μνήμη των δώρων των Μαγίων, ευλογημένος. Μόλις στο σπίτι, γράφουν την ημερομηνία και το "K + M + B +" με την ευλογημένη κιμωλία πάνω από κάθε πόρτα του σπιτιού για να παρέχουν προστασία από ασθένειες και ατυχήματα για όσους βρίσκονται μέσα στο σπίτι.
Για το 2018, θα μοιάζει με "20 K + M + B + 18." Τα γράμματα, με ένα σταυρό μετά από κάθε ένα, αντιπροσωπεύουν τα ονόματα των Τριών Βασιλέων - Kaspar, Melchior και Balthasar.
Παραμένουν πάνω από τις πόρτες καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους μέχρι να αφαιρεθούν ή να αντικατασταθούν από νέα σήματα το επόμενο έτος.
Ένα βασιλικό κέικ με τυχερό νόμισμα ή αμύγδαλο ψήνεται αυτή τη μέρα. Ο ένας που λαμβάνει το κομμάτι με ένα νόμισμα ή ένα αμύγδαλο πρέπει να φιλοξενήσει το επόμενο κόμμα. Η γιορτή των Τριών Βασιλέων τελειώνει το swiete wieczory - τις δώδεκα ιερές νύχτες που ξεκίνησαν την Ημέρα των Χριστουγέννων - και σηματοδοτεί την αρχή της καταιγίδας ή της καρναβαλικής εποχής που προηγείται της Σαρακοστής και του Πάσχα.
Διεθνείς συνταγές κέικ βασιλιά
Η παράδοση της εξυπηρέτησης ενός βασιλικού κέικ με φασόλι, νόμισμα ή μωρό που ο ίδιος ψήνει ο Ιησούς δεν είναι μόνο πολωνικός. Οι περισσότερες χώρες της Ανατολικής Ευρώπης το κάνουν μαζί με πολλές άλλες ευρωπαϊκές και αμερικανικές χώρες (Βόρεια Αμερική, Νότια Αμερική, Κεντρική Αμερική). Εδώ είναι περισσότερες συνταγές King Cake για να σας βοηθήσουν να γιορτάσετε:
- Πολωνική συνταγή κέικ βασιλιά
- Μεξικάνικη συνταγή Rosca de Reyes
- Ισπανική συνταγή Roscon de Reyes
- Εύκολη συνταγή κέικ Mardi Gras βασιλιά
- Κέικ Mardi Gras για συνταγές για παιδιά
- Κορυφαίες Συνταγές κέικ βασιλιά της Νέας Ορλεάνης
- Κέικ βασιλιάς της Νέας Ορλεάνης με συνταγή τυριού κρέμας
- Κανέλα Galette des Rois συνταγή κέικ
Η ιστορία του βασιλικού κέικ
Τα κόμματα King Cake έγιναν παράδοση στη Δυτική Ευρώπη κατά τη διάρκεια του 17ου αιώνα. Οι έποικοι από τη Γαλλία και την Ισπανία το έφεραν στις νοτιοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες, ιδιαίτερα στη Λουιζιάνα, όπου παραμένει σήμερα «βασιλιάς».
Αν και βασιλικά κέικ στις περισσότερες περιοχές των ΗΠΑ τρώγονται συνήθως στο Fat Tuesday ή Mardi Gras, προορίζονταν να είναι το go-to επιδόρπιο από τις 6 Ιανουαρίου (Three Kings Day) μέσω του Fat Tuesday. Και έτσι το κάνουν ακόμα στη Λουιζιάνα, στο Τέξας και σε άλλα μέρη του Νότου.
Η παράδοση του μωρού, του φασολιού ή του νομίσματος
Η παράδοση της απόκρυψης ενός κεραμικού μωρού Ιησού (ή πλαστικού μωρού μετά το ψήσιμο του κέικ) ή φασολιών ή αργυρών νομισμάτων στο κέικ του βασιλιά φαίνεται να είναι μια κοινή πρακτική ανεξάρτητα από τη χώρα ή την εθνότητα του αρτοποιού. Όποιος παίρνει τη φέτα κέικ με το μωρό, το φασόλι ή το κέρμα που είναι κρυμμένο μέσα είναι βασιλιάς για την ημέρα, αλλά πρέπει να παράσχει το κέικ στο επόμενο πάρτι.