Πρόκειται για ένα υπέροχο ψωμί διακοπών με σχήμα στεφάνι, με ένα μικρό ειδώλιο του Ιησού ψημένο ακριβώς μέσα. Ενώ τρώτε το ψωμί, ο άνθρωπος που παίρνει το ειδώλιο πρέπει να παρέχει τα tamales για το επόμενο πάρτυ, αλλά όλοι οι άλλοι τείνουν να βοηθήσουν ούτως ή άλλως.
Τι χρειάζεστε
- 1/3 φλιτζάνι νερό (ζεστό)
- 1 πακέτο ζύμης
- 4 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 κούπα ζάχαρη
- 4 μεγάλα αυγά (χτυπημένα)
- 3/4 φλιτζάνι βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκάνισο
- 4 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Ένα μικρό ειδώλιο ή ένα παιχνίδι
- 2 φλυτζάνια ζαχαρωμένα φρούτα (διάφορα φρούτα κομμένα σε λωρίδες όπως σύκα, πορτοκάλι, λεμόνι, μάνγκο ή κεράσια)
- 1 αυγό (χτυπημένο για πλύσιμο αυγών)
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη (topping)
Πως να το φτιαξεις
Πασπαλίστε τη ζύμη στην επιφάνεια του νερού και αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά.
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το νερό της ζύμης, το αλεύρι, τη ζάχαρη, τα αυγά, το βούτυρο, το αλάτι, την κανέλα, το γλυκάνισο και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Ζυμώνουμε τη ζύμη για 5 λεπτά, στη συνέχεια καλύπτουμε και αφήνουμε να ανέβουν σε μια θερμή περιοχή μέχρι να διπλασιαστεί η ζύμη σε μέγεθος, περίπου 2 ώρες.
Αφαιρέστε τη ζύμη και διαμορφώστε το σε στεφάνι. Μπορείτε να το κάνετε αυτό απλώς το κυλάτε σε ένα σχήμα κούτσουρου, στη συνέχεια λυγίζετε τα άκρα γύρω για να σχηματίσουν έναν κύκλο, ή μπορείτε να κάνετε τρεις λεπτότερες λωρίδες και να τις πλεχίζετε, στη συνέχεια τοποθετήστε τα άκρα μαζί.
Το στεφάνι πρέπει να έχει διάμετρο περίπου 12-14 ίντσες. Ανασηκώστε μια περιοχή και τοποθετήστε το παιχνίδι πιέζοντας το προς τα επάνω στο κάτω μέρος. Βγάλτε κάθε κομμάτια ή δάκρυα.
Προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα τοποθετώντας το επάνω και πιέζοντας ελαφρά. Αφήστε το να ανέβει μέχρι να διπλασιαστεί. Βουρτσίστε την κορυφή με την πλύση αυγών , πασπαλίζετε με ζάχαρη και ψήστε για περίπου 45 λεπτά σε 350 μοίρες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 423 |
| Σύνολο λιπών | 24 g |
| Κορεσμένο λίπος | 13 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 190 mg |
| Νάτριο | 351 mg |
| Υδατάνθρακες | 44 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |