01 από 12
Εύκολη συνταγή κέικ Mardi Gras βασιλιά
Molly Watson Η κονσερβοποιημένη ζύμη της ημισελήνου αντικαθιστά μια μακρόστενη ζυμωμένη ζύμη και η χρωματισμένη ζάχαρη αντικαθιστά το βαμμένο βασιλικό κερασάκι για να φτιάξει τις μεγάλες ρίγες του χρώματος - για τη δικαιοσύνη, το πράσινο για την πίστη και το κίτρινο για την παραδοσιακή δύναμη σε ένα κέικ Mardi Gras King. Αυτές οι δύο συντομεύσεις κάνουν αυτό το πιο εύκολο κέικ βασιλιάς ποτέ.
Θα χρειαστείς:
- 2 δοχεία ψυχρής ζυμομύκητας κυλινδρικής ημισελήνου
- Ζιργκόν, πράσινο και χρυσοκίτρινο ζάχαρη ή αμύγδαλα (που διατίθενται σε γκουρμέ καταστήματα και πάρτι)
- Γεμίστε (στραγγίζετε 8 ουγγιές τυρί κρέμα και 1 φλιτζάνι καφετιά ζάχαρη σε επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να συνδυαστεί ομοιόμορφα · προσθέστε 1/2 φλιτζάνι πεκάν · παλμός για να κόψετε τα καρύδια και να τα συνδυάσετε · προαιρετικά προσθέστε 1/2 φλιτζάνι στραγγισμένο στα χορτάρι σταφίδες με τα πεκάν ),
- Αποξηραμένο φασόλι, ολόκληρο αμύγδαλο ή σφραγίδα από κεραμικό σχήμα
- Πλύσιμο αυγών (1 χτυπημένο αυγό χτυπημένο με 2 κουταλιές της σούπας γάλα)
- Προαιρετικά: βασιλική γλάσο
- Προαιρετικά: μοβ (κόκκινη και μπλε εργασία), πράσινη και κίτρινη χρωστική τροφίμων
02 από 12
Επικάλυψη των τριγώνων της ζύμης σε ένα φύλλο ψησίματος
Molly Watson Ξεκινήστε ξετυλίγοντας τη ζύμη του κυλίνδρου ημισελήνου και διαχωρίζοντας τη ζύμη σε τρίγωνα και προθέρμανση ενός φούρνου στους 350 F.
Ψεκάστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με σπρέι μαγειρέματος ή καλύψτε το φύλλο με χαρτί περγαμηνής.
Τοποθετήστε τα τρίγωνα το ένα δίπλα στο άλλο με τα σημεία προς το κέντρο, επικαλύπτοντας τις μακριές πλευρές κατά περίπου 1/4 ίντσας. Θα σχηματίσετε έναν μεγάλο κύκλο με όλα τα τρίγωνα.
03 από 12
Δημιουργήστε έναν κύκλο με τα τρίγωνα της ζύμης
Molly Watson Συνεχίστε να βάζετε όλα τα τρίγωνα για να κάνετε έναν κύκλο. Καθώς ρυθμίζετε τα τρίγωνα, αφήστε τα άκρα των ραφών να αποσφραγιστούν ώστε να μπορείτε να τα προσαρμόσετε και να τα μετακινήσετε ώστε να τα φέρετε σε έναν σχετικά ομαλό κύκλο.
04 από 12
Πατήστε τις κεντρικές ραφές
Molly Watson Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να πιέσετε το κέντρο των τριγωνικών άκρων μαζί - ακριβώς στο κέντρο όπου θα γίνει η πλήρωση. Αφήστε τα υπόλοιπα άκρα να μην σφραγιστούν ώστε να μπορείτε να διπλώσετε και τα δύο εξωτερικά και εσωτερικά άκρα πάνω και πάνω από το γέμισμα.
05 από 12
Προσθέστε τη συμπλήρωση
Molly Watson Διαδώστε το γέμισμα ομοιόμορφα σε ένα δακτύλιο στο κέντρο της ζύμης όπως απεικονίζεται.
06 από 12
Προσθέστε το Token
Molly Watson Μερικοί άνθρωποι μπορούν να παραλείψουν αυτό το βήμα, αλλά δεν είναι ένα κέικ βασιλιά χωρίς ένα συμβολικό! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αποξηραμένο κόκκινο φασόλι, ένα ολόκληρο αμύγδαλο ή ένα μικρό κεραμικό μωρό (που αντιπροσωπεύει το παιδί του Χριστού). Εδώ, χρησιμοποιείται ένας μικρός κεραμικός χοίρος.
Όταν το κέικ κόβεται και μοιράζεται, ο εύρημα του κρυμμένου θησαυρού λέγεται ότι απολαμβάνει καλή τύχη για το επόμενο έτος. Ο τυχερός αποδέκτης μπορεί επίσης να αναμένεται να ψήσει το King Cake ή να ρίξει το πάρτι Mardi Gras για το επόμενο έτος.
Τοποθετήστε το συμβολικό σας στοιχείο κάπου στο γέμισμα πριν κλείσετε το γέμισμα.07 από 12
Διπλώστε τις εξωτερικές άκρες της ζύμης κατά τη διάρκεια της πλήρωσης
Molly Watson Διπλώστε το εξωτερικό άκρο κάθε τριγώνου προς το κέντρο ακριβώς προς την άκρη της γέμισης για να καλύψετε.
08 από 12
Διπλώστε όλες τις εξωτερικές άκρες της ζύμης
Molly Watson Συνεχίστε στον κύκλο μέχρι να κλείσει η γέμιση.
09 από 12
Αναδιπλώστε τα σημεία ζύμης επάνω και πάνω από το κέικ
Molly Watson Ανασηκώστε τα αιχμηρά άκρα των τριγώνων πάνω και πάνω από το κέικ προς το εξωτερικό χείλος της λεκάνης για να περικλείσετε πλήρως το γέμισμα, τοποθετώντας τα σημεία κάτω από τα σημεία εάν είναι μακριά. Πατήστε ελαφρά τις ραφές.
10 από 12
Κέικ βασιλιά έτοιμο για ψήσιμο
Molly Watson Βουρτσίστε το κέικ με το πλύσιμο αυγών.
Μπορείτε να ψήσετε το κέικ τώρα εάν προτιμάτε να προχωρήσετε με μια παραδοσιακή έκδοση που θα χρωματιστεί με γκλασάρισμα στο τέλος.
11 από 12
Προσθέστε τη Ζάχαρη Colour
Molly Watson Ωστόσο, για το πιο εύκολο κέικ βασιλιάς, θα προσθέσετε το χρώμα πριν το ψήσιμο, δημιουργώντας μεγάλες ρίγες χρώματος με τη σακχαρόζη όπως φαίνεται εδώ.
Είτε ζάχαρη είτε όχι, ψήνετε στα 350 F μέχρι να ροδίσουν και να μαγειρευτούν, 30 έως 35 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
12 από 12
Πιο εύκολο κέικ βασιλιάς!
Molly Watson Ο κέικ του βασιλιά σου είναι έτοιμος να σερβίρει. Όπως τα περισσότερα ψημένα αγαθά, είναι καλύτερα την ημέρα που γίνεται.
Αν σας αρέσει η ευκολία, αλλά σας αρέσει και το πάγωμα, μη διστάσετε να ψεκάσετε με λευκή βασιλική κεραμική - φαίνεται όμορφη με τη χρωματισμένη ζάχαρη.
Για μια πιο παραδοσιακή παγωμένη κέικ βασιλιά, διαιρέστε το πάγο ομοιόμορφα ανάμεσα σε 3 κύπελλα. Προσθέστε 2 σταγόνες μοβ ή 2 σταγόνες από το κόκκινο και το μπλε στο πρώτο μπολ για να κάνετε μοβ. Χρησιμοποιήστε 2 κίτρινες σταγόνες στο δεύτερο μπολ και 2 πράσινες σταγόνες στο τρίτο μπολ. Ανακατέψτε τη γλάσο σε κάθε μπολ, έτσι ώστε η βαφή να είναι πλήρως ενσωματωμένη για ένα ομοιόμορφο χρωματισμό της γλάστρας.
Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα για να βάψετε ευρύ ρίγες από κάθε χρώμα στο κέικ. Για καλύτερο έλεγχο, ξύστε κάθε μεμονωμένο κύπελλο στη δική του σφραγιζόμενη πλαστική σακούλα, πιέστε έξω όλο τον αέρα, σφραγίστε την τσάντα, κόψτε τη γωνία της τσάντας και χρησιμοποιήστε ως σακούλα ζαχαροπλαστικής για να διοχετεύσετε μεγάλες ρίγες κερασιών στο King Cake. Το κερασάκι πρέπει να σταθεροποιηθεί και το κέικ έτοιμο να σερβιριστεί σε περίπου μία ώρα.