Γεωργικά Τοπικά Τρόφιμα

Τα ροδάκινα και τα πεκάν της Γεωργίας είναι παγκοσμίως γνωστά, αλλά υπάρχουν περισσότερα για να τρώνε τοπικά στη Γεωργία από το παγωτό ροδάκινου και την πίτα πεκάν. Υπάρχουν πολλοί λάτρεις των τοπικών τροφίμων στη Γεωργία. Για να βρείτε παρόμοιους λαούς, ελέγξτε το Slow Food Atlanta για εκδηλώσεις και περισσότερους πόρους.

• 01 από 04

  Γεωργία εποχιακά φρούτα και λαχανικά

  Ο ήπιος χειμώνας της Γεωργίας και η μακρά, αργή περίοδος καλλιέργειας σημαίνει ότι πολλά φρούτα και λαχανικά είναι διαθέσιμα για πολύ μεγαλύτερες εκτάσεις από ό, τι σε άλλες περιοχές της χώρας. Οι νότιες σπεσιαλιτέ, όπως τα χόρτα, το okra και τα φασόλια είναι, φυσικά, ευρέως διαθέσιμα, όπως μπορείτε να δείτε με αυτόν τον οδηγό για την Γεωργία εποχιακά φρούτα και λαχανικά .

• 02 από 04

  Γεωργικές αγορές αγροτών

  Η Γεωργία είναι μια κατάσταση γεμάτη με τις αγροτικές αγορές μεγάλες και μικρές, πολλές από τις οποίες πωλούν τοπικά και βιώσιμα καλλιεργούμενα προϊόντα καθώς και βοσκοτόπια κρέατος και αυγών και τοπικά συγκομισθέντα μέλι. Υπάρχουν αγορές παντού. ξεκινήστε με αυτές τις Συμβουλές για αγορές στις αγορές αγροτών .

• 03 του 04

  Γεωργία Ροδάκινα

  Τα ροδάκινα της Γεωργίας είναι διάσημα - τόσο τα κυριολεκτικά αυτά που καλλιεργούνται σε δέντρα όσο και τα εικονιστικά αυτά που είναι γνωστά και ως "Southern Belles"! Θα ασχοληθούμε με τον καρπό εδώ. Πάνω από 40 ποικιλίες ροδάκινων καλλιεργούνται σε ολόκληρη τη Γεωργία, αλλά η εμπορική καλλιέργεια συγκεντρώνεται στην κεντρική περιοχή.

  Αναζητήστε ένα ανοιχτόχρωμο φόντο χρυσοκίτρινο για κίτρινα ροδάκινα και κρεμώδη κίτρινο για ροδάκινα λευκής σάρκας. Σημειώστε ότι το κόκκινο ρουζ χαρακτηριστικό ορισμένων ροδάκινα δεν δείχνει ωριμότητα. Μάθετε πώς να επιλέγετε, να αποθηκεύετε και να χρησιμοποιείτε ροδάκινα .

• 04 του 04

  Georgia Pastured & Grass-Fed Κρέατα

  Η Γεωργία φιλοξενεί διάφορες αγροτικές εκμεταλλεύσεις μετά από ανανεωτικές πρακτικές καλλιέργειας και εκτροφής. Μπορείτε να βρείτε κρέατα με βότανα και βοσκότοπους από αυτά απευθείας ή αναζητώντας τα προϊόντα τους στις τοπικές αγορές.

  • Το Κρέας αγρόκτημα Harmony της Φύσης Η CSA έχει περιορισμένες προσφορές και συχνά απαιτεί αναμονή, αλλά οι γαλοπούλες κληρονομιάς και το χόρτο βοοειδών διατίθενται επίσης προς πώληση στο αγρόκτημα και μέσω αγορών κλαμπ.
  • Τα White Pastures αυξάνουν το βοδινό κρέας που τρέφονται με χόρτο και το πωλούν μέσω των αγορών της Publix.
  • Η Carlton Farms πωλεί βοοειδή που τρέφονται με χόρτο, πουλερικά και χοιρινό, καθώς και βιολογικά λαχανικά. Παραγγείλετε στο διαδίκτυο ή συμμετέχετε στο CSA τους .