Αυτός ο εύκολος καταψύκτης Cole Slaw παραμένει τραγανός ακόμα και μετά την κατάψυξη! Θα λατρέψετε τη γεύση και την ευκολία χρήσης της συγκεκριμένης συνταγής slaw. Χρησιμοποιήστε το για να κάνετε τα ψάρια και το Slaw Tostadas ή να το απολαύσετε με οποιοδήποτε κρέας στη σχάρα, όπως μπιφτέκια ή μπριζόλα, το καλοκαίρι για ένα cookout.
Το Coleslaw (ή το cole slaw) είναι μια τόσο απλή συνταγή και είναι τόσο καλό για σένα. Το λάχανο είναι ένα σταυροειδές λαχανικό, που σημαίνει ότι έχει πολλές ενώσεις που βοηθούν στην προστασία της υγείας σας. Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε μοβ ή πράσινο λάχανο σε αυτή την εύκολη συνταγή, αν και προτιμώ το πράσινο λάχανο. Και οι πιπεριές είναι μια μεγάλη πηγή βιταμινών Α και C.
Δεν υπάρχει τίποτα σαν μια σαλάτα που μπορείτε να αποθηκεύσετε στην κατάψυξη. Θα παραμείνει καλά στην κατάψυξη για περίπου τέσσερις μήνες, αν διαρκεί τόσο πολύ!
Τι χρειάζεστε
- 1 λάχανο κεφάλι, τεμαχισμένο
- 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κόκκινη ή πορτοκαλί πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους σέλινου
- 1 φλιτζάνι ξύδι μηλίτη μήλου
- 1/2 φλιτζάνι νερό
Πως να το φτιαξεις
Πετάξτε το λάχανο, το πράσινο πιπέρι, το κόκκινο κρεμμύδι και το κόκκινο πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ.
Ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά σε μια μέτρια κατσαρόλλα πάνω από υψηλή θερμότητα και βράστε. Βράζετε για 2-3 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει.
Ρίξτε τα λαχανικά στο μπολ. Ανακατεύουμε καλά ανακατεύοντας απαλά με ένα κουτάλι και στη συνέχεια συσκευάζουμε σε ένα αεροστεγές πλαστικό δοχείο κατάψυξης. Ετικέτα με το όνομα της συνταγής και την ημερομηνία που κάνατε την κολοκύθα και παγώστε τουλάχιστον τέσσερις ώρες μέχρι να γίνει σταθερή.
Για να εξυπηρετήσετε, αφήστε το ζυμάρι να ξεπαγώσει στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το slaw θα παραμείνει τραγανό και θα γευτεί νόστιμα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 92 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 22 mg |
| Υδατάνθρακες | 22 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |