Αυτό το γευστικό αχλάδι είναι νόστιμο με χοιρινό ή κοτόπουλο, ή απλώνεται σε ένα σάντουιτς.
Έχετε όλα τα συστατικά έτοιμα και προετοιμάστε τα βάζα και τα καπάκια πριν ξεκινήσετε. Δείτε αυτό το άρθρο σχετικά με την προετοιμασία των βάζων και των τροφίμων για την κονσερβοποίηση στο σπίτι για μερικές χρήσιμες συμβουλές.
Τι χρειάζεστε
- 12 στερλίνες αχλάδια (περίπου 40, ξεφλουδισμένα, στρώματα, τεταρτημόρια)
- 2 πράσινες πιπεριές (σπόροι και τεταρτημόρια)
- 2 κόκκινες πιπεριές (σπόροι και τεταρτημόρια)
- 2 κιλά κρεμμύδια (περίπου 7 έως 8 μέσες, αποφλοιωμένες και τεταμένες)
- 5 φλιτζάνια λευκό ξύδι
- 4 φλιτζάνια ζάχαρη
- 2 1/2 κουταλιές αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας
- ολόκληρο μείγμα μπαχαρικών
- 2 κουταλιές σούπας κουρκούμη
Πως να το φτιαξεις
Χρησιμοποιώντας ένα τριβείο τροφίμων, αλέστε τα αχλάδια, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια.
Τοποθετήστε το μίγμα εδάφους σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε όλη την περίσσεια υγρού.
Σε ένα μεγάλο μη αντιδραστικό βραστήρα, συνδυάστε το ξίδι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τα μπαχαρικά και το κουρκούμη σε ένα μεγάλο βραστήρα. Βράζουμε 10 λεπτά.
Προσθέστε τα φρούτα και τα λαχανικά στο βραστήρα και βράστε. Βράζουμε 15 λεπτά.
Ψεκάστε την απόλαυση σε καυτά αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε γρήγορα.
Διαδικασία για 15 λεπτά σε δοχείο βρασμού νερού ή 20 λεπτά για υψόμετρα 1001 έως 6.000 ποδιών. Πάνω από 6.000 πόδια, διαδικασία για 25 λεπτά.
Σερβίρετε την απόλαυση με ψητά ή ψητά κρέατα.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Κατεψυγμένη νεκταρίνια Chutney
Chow Chow - Πράσινη ελάφρυνση ντομάτας
Καρυκευμένο καραμέλα μαρμελάδα αχλαδιών
Κήπος Απολαύστε με αγγούρια και πράσινες ντομάτες
Δώρα από την κουζίνα σας: Μείγματα σε βάζα και άλλες συνταγές δώρων τροφίμων και ιδέες
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1168 |
| Σύνολο λιπών | 2 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 2.938 mg |
| Υδατάνθρακες | 294 g |
| Φυτικές ίνες | 33 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |