Αυτό το ψήσιμο κατσαρόλας είναι αργό μαγειρεμένο στην τελειότητα με ντομάτες, ζωμό βοείου κρέατος και καρυκεύματα. Είναι μια απλή συνταγή, αλλά η γεύση είναι μεγάλη.
Τι χρειάζεστε
- 1 ψητό κατσαρόλας, περίπου 3 κιλά
- 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Αλατοπιπερί και πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο ή το λίπος
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 κούπες
- βόειο κρέας (ζεστό)
- 1 κουταλιά (14,5 ουγκιές) ντομάτες
- 2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- Προαιρετικά: αλάτι και πιπέρι (για γεύση)
Πως να το φτιαξεις
- Πασπαλίζουμε ψητό με αλάτι και πιπέρι. σκόνη με αλεύρι.
- Αφαιρέστε το λαχανόκοκκο σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σοτάρετε το τηγάνι σε ζεστό λάδι ή λίπος. Προσθέτουμε το κρεμμύδι στην κατσαρόλα. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και προσθέστε το ζωμό του βοείου κρέατος. μεταφορά σε αργή κουζίνα, ξύσιμο καφετιά κομμάτια επάνω.
- Προσθέστε τις ντομάτες στο δοχείο, μαζί με τα βότανα και τα καρυκεύματα.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε ΧΑΜΗΛΕΣ για 9 έως 12 ώρες, έως ότου το ψητό της κατσαρόλας είναι τρυφερό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 454 |
| Σύνολο λιπών | 21 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 10 g |
| Χοληστερίνη | 153 mg |
| Νάτριο | 523 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 52 g |