Οι ασιατικές γεύσεις δίνουν σε αυτές τις βραχείες πλευρές βοείου κρέατος μια γλυκιά αλάτι γεύση που γεύεται σαν να προέρχεται από ένα αυθεντικό κινέζικο εστιατόριο. Αλλά αυτή η συνταγή διαρκεί μόνο πέντε λεπτά για να προετοιμαστεί, και στη συνέχεια ο crockpot κάνει τα υπόλοιπα. Το καλύτερο μέρος είναι ότι τα παιδιά θα αγαπήσουν απόλυτα αυτές τις μικρές πλευρές. Προσφορά και χυμώδη, το κρέας μόλις πέφτει από το κόκαλο.
Μην ανησυχείτε ότι οι νευρώσεις θα είναι πολύ πικάντικες. Η μακρά, αργή διαδικασία μαγειρέματος μαλακώνει τα μπαχαρικά τόσο πολύ ώστε αυτές οι νευρώσεις γεύση γλυκιά, με μόνο μια νότα μπαχαρικών.
Μπορείτε ακόμη να μαγειρέψετε αυτές τις μικρές πλευρές από μια κατεψυγμένη κατάσταση χωρίς να ξεπαγώσετε. Ακριβώς γυρίστε τη βραδεία κουζίνα ψηλά για μια ώρα και, στη συνέχεια, χαμηλώστε την για το υπόλοιπο χρόνο μαγειρέματος. Οι κοντές πλευρές θα αποδειχθούν τέλεια.
Σερβίρετε αυτές τις πλευρές με ψημένες πατάτες ή πατάτες και φρυγμένα σπαράγγια .
Τι χρειάζεστε
- 3 έως 4 λίβρες. μικρές πλευρές του βοείου κρέατος
- 1/2 φλιτζάνι σφιχτά ανοιχτό καφέ ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 2 κουταλιές σάλτσα σκόρδου τσίλι (όπως Lee Kum Kee)
- 1/4 φλιτζάνι νερό
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε τις κοντές ραβδώσεις στη βραδεία κουζίνα. Προσθέστε την καστανή ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα σκόρδου τσίλι και το νερό.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 7 έως 9 ώρες, στρέφοντας μια φορά στο μέσο για να εξασφαλίσετε ότι όλες οι πλευρές των πλευρών απορροφούν τη σάλτσα.
Σημαντική σημείωση: Εάν μαγειρεύετε κατεψυγμένα πλευρά που δεν έχουν ακόμη αποψυχθεί, απλά γυρίστε το Crockpot σε υψηλή για την πρώτη ώρα μαγειρέματος. Στη συνέχεια, χαμηλώστε το και ακολουθήστε τη συνταγή σύμφωνα με τις οδηγίες.
Το ήξερες?
Η σάλτσα ζεστών τσίλι Sriracha έχει γίνει εξαιρετικά δημοφιλής από αργά το βράδυ, σε τραπέζια εστιατορίων και ακόμη και σε καφετέριες σχολείων σε όλη τη χώρα. Είναι ένα καταπληκτικό καρύκευμα, αλλά η σάλτσα σκόρδου τσίλι πρέπει επίσης να πάρει το οφειλόμενο.
Οι πιπεριές σε αυτή τη σάλτσα είναι πιο ορατές και η σάλτσα είναι πιο παχιά και χοντροκομμένη με μια καλή δόση σκόρδου που μπορείτε να δοκιμάσετε σίγουρα. Είναι πικάντικο και η αφή του ξύδι σίγουρα ανυψώνει και φωτίζει το επάνω. Μπορεί να διαρκέσει τουλάχιστον ένα χρόνο ανοιχτό, αρκεί να το κρατάτε στο ψυγείο.
Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε σάλτσες, μαρινάδες, σούπες, σούπες. Μπορείτε να το συνδυάσετε σε βρεγμένα βούρτσες και πάστες. Προσθέτει μια ωραία μικρή γροθιά σε σχεδόν οποιοδήποτε ασιατικό πιάτο, από τηγανιτές πατάτες μέχρι κατσαρόλες. Αν τα παιδιά σας είναι κακόβουλες, ξεκινήστε με μικρές ποσότητες, αλλά μερικές φορές αντί να φτάσετε για τη σάλτσα Tabasco ή το Sriracha (και οι δύο μεγάλες επιλογές!), Κρατήστε επίσης ένα βάζο σάλτσας σκόρδου τσίλι στο χέρι.
Μην χάσετε: Συνταγές Crockpot και Slow Cookie και Συνταγές Ribs
Αργή μαγειρεμένη ράμπα μπάρμπεκιου στυλ της χώρας
Κλασσικό βραδινό δείπνο με γλάστρα
Κουνουπιέρες πίσω από το χοιρινό στην αργή εστία
Πέντε συστατικά Crockpot Cajun στιλβωτή κατσαρόλα
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1647 |
| Σύνολο λιπών | 120 g |
| Κορεσμένο λίπος | 52 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 56 g |
| Χοληστερίνη | 404 mg |
| Νάτριο | 2.175 mg |
| Υδατάνθρακες | 30 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 111 g |