Αυτή η κλασική συνταγή κρέατος crockpot roast beef είναι ένα υπέροχο και εύκολο γεύμα σε ένα πιάτο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει πώς να μαγειρεύετε το κατσαρόλα πριν ξεκινήσετε για καλύτερα αποτελέσματα.
Αυτή η συνταγή είναι ένα γεύμα σε ένα δοχείο. Είναι γευστικό, αλμυρό, αρωματικό και νόστιμο. Μπορείτε να αλλάξετε τα λαχανικά που βάζετε σε αυτή τη συνταγή, φυσικά, αλλά ο συνδυασμός κρεμμυδιού, σκόρδου, καρότων μωρών και πατάτας είναι τέλειος με το πλούσιο βοδινό . Ακόμα, τα παστινάκια, τα γογγύλια ή ολόκληρα μανιτάρια θα ήταν ωραίες προσθήκες σε αυτή την πλούσια συνταγή.
Δεν υπάρχει πιο ανακουφιστική συνταγή στη γη για μια κρύα και χιονισμένη νύχτα το χειμώνα. Το άρωμα που μεταφέρεται μέσα από το σπίτι σας καθώς αυτή η μαγειρική συνταγή είναι απλά μεθυστική.
Το μόνο που χρειάζεστε για να ολοκληρώσετε αυτό το υπέροχο γεύμα είναι μια φρέσκια πράσινη σαλάτα γεμάτη με αβοκάντο, ντομάτες σταφυλιών και μανιτάρια σε φέτες. Για επιδόρπιο, μερικά brownies ή μια πίτα πεκάν θα ήταν τέλεια.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα μαντζουράνας
- 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
- 2 κιλά χωρίς κόκαλα βοδινό πάνω γύρο (κομμένο σε 6 κομμάτια)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 4 μεγάλες πατάτες από φράουλα (αποφλοιωμένες, κομμένες σε κομμάτια)
- 1 (16 ουγγιές) πακέτο καρότα μωρών
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 5 σκελίδες σκόρδο (σε φέτες)
- 1 (14 ουγγιές) μπορεί να βόειου ζωμού
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 2 κουταλιές της σούπας Worcestershire
- 2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
- 1/3 φλιτζάνι νερό
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι, τη μαντζουράνα και το θυμάρι σε ένα μεγάλο πιάτο και επικαλύψτε το βόειο κρέας με αυτό το μείγμα.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε τα κομμάτια του βοείου κρέατος για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά για να καφέ. Αφήνω στην άκρη.
- Συνδυάστε τις πατάτες, τα καρότα, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα βραστήρα 4 τετραγώνων. Τοποθετήστε το καβουρντισμένο κρέας στα λαχανικά.
- Ρίχνουμε το ζωμό του βοείου κρέατος, το νερό και τη σάλτσα Worcestershire πάνω από το κρέας.
- Καλύψτε το crockpot και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 8-10 ώρες έως ότου το βόειο κρέας είναι τρυφερό.
- Αφαιρέστε το κρέας και τα λαχανικά από το κροκόδειλο και τοποθετήστε το σε μια θήκη που τροφοδοτεί με θερμότητα. Καλύψτε το βόειο κρέας και τα λαχανικά με αλουμινόχαρτο για να ζεσταίνετε και τοποθετήστε το στο φούρνο που έχει θερμανθεί στους 200 ° F.
- Συνδυάστε το άμυλο καλαμποκιού και το νερό σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε καλά με το συρμάτινο χτύπημα. Προσθέστε στο υγρό στο crockpot, γυρίστε τη φωτιά ψηλά και μαγειρέψτε ακάλυπτα για 10-15 λεπτά μέχρι να πάψει το σάλιο.
Σερβίρετε το σάλτσα με το βόειο κρέας και τα λαχανικά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 509 |
| Σύνολο λιπών | 17 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 115 mg |
| Νάτριο | 635 mg |
| Υδατάνθρακες | 42 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 47 g |