Καθαρίστε τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο σε τρία εύκολα βήματα
Η μεγαλύτερη πρόκληση με τηγάνια από χυτοσίδηρο είναι ο καθαρισμός τους σωστά, ώστε να μην χάσουν τα καρυκεύματα τους και να αναπτύξουν σκουριά. Το καρύκευμα αναφέρεται σε ένα στρώμα λαδιού που έχει μαγειρευτεί στους πόρους του σίδερου και εμποδίζει τη σκουριά από χυτοσίδηρο. Η καρύκευση εμποδίζει επίσης την προσκόλληση φαγητού στο ταψί.
Ακολουθούν τα βήματα για τον καθαρισμό του μεταλλικού σκεύους μετά την χρήση:
Πρώτον, αφήστε το τηγάνι να κρυώσει. Ξύστε τυχόν μεγάλα κομμάτια μαγειρεμένου φαγητού. Εάν τα υλικά είναι πραγματικά ψημένα, βράστε λίγο νερό στο τηγάνι για να το χαλαρώσετε.
Τώρα, χρησιμοποιώντας μια βούρτσα ή ένα πλυντήριο με σκληρή τρίχα, τρίψτε το τηγάνι με ένα ήπιο σαπούνι και ζεστό νερό. Πολλοί άνθρωποι θα σας πουν να μην χρησιμοποιείτε σαπούνι, επειδή φοβούνται ότι το σαπούνι θα διαλύσει το καρύκευμα σας. Το πρόβλημα είναι ότι υπάρχει μια διαφορά ανάμεσα στο καρύκευμα και το λίπος. Δεν θέλετε να αφήσετε ένα στρώμα λίπους στο τηγάνι, καθώς τελικά θα γκρεμιστεί και θα κάνει την τροφή σας κακή. Χρησιμοποιήστε επίσης ένα ήπιο σαπούνι. θα χαρούμε να το κάνατε.
Ξεπλύνετε το ταψί καλά, στεγνώστε το με ένα καθαρό πανί κουζίνας (την επιφάνεια μαγειρέματος και την κάτω πλευρά) και τοποθετήστε το στο μαγειρικό σκεύος. Ζεσταίνουμε για ένα λεπτό και ρίχνουμε λίγο λάδι στο ταψί. Μια πτώση μεγέθους ενός τετάρτου είναι άφθονη. Τώρα χρησιμοποιήστε ένα πανί κουζίνας για να τρίψετε το λάδι σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού. Πάρτε το στις γωνίες και επάνω στις πλευρές, πάρα πολύ. Δεν συνιστώ να χρησιμοποιήσετε μια χαρτοπετσέτα γι 'αυτό, επειδή μπορείτε να αφήσετε πολλές μικροσκοπικές ίνες χαρτιού σε όλη την κατσαρόλα.
Αρα αυτο ειναι. Πλύνετε, στεγνώστε και πετρέλαιο. Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα και τα μαγειρικά σκεύη χυτοσιδήρου σας θα σας δώσουν χρόνια χρήσης.
Δείτε επίσης: Μαγειρική με μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο