Το καλαμπόκι, οι ντομάτες, οι πατάτες και το τυρί κάνουν αυτό το γεύμα κατσαρόλας βοείου κρέατος ένα ολόκληρο γεύμα. Η κατσαρόλα είναι παρόμοια με μια πίτα ντομάτας ή αυτή την κροκέτα κινέζικη πίτα .
Εάν το βοδινό σας δεν είναι επιπλέον άπαχο, ίσως θέλετε να το καφέτε πρώτα. Δείτε τις συμβουλές για οδηγίες.
Τι χρειάζεστε
- 1 κιλό άπαχο βόειο κρέας (90% ή καλύτερα) *
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 κουταλάκι (14 1/2 ουγκιές) σε ντομάτες σε κύβους
- 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 2 κουταλάκια αλάτι
- 1 1/2 φλιτζάνια καλαμποκιού ή 1 κουτί (15 ουγγιές), στραγγισμένο
- 16 ουγκιά σε κύβους ψιλοκομμένες καστανές πατάτες, αποψυγμένες ή περίπου 3 με 4 φλιτζάνια πολτοποιημένη πατάτα ή ψητή πατάτα σε κύβους
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 4 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο
- 2 φλιτζάνια έκοψαν απότομη ή ήπια τυρί Cheddar
Πως να το φτιαξεις
1. Συνδυάστε το βόειο κρέας, το κρεμμύδι, τις ντομάτες, τη σάλτσα Worcestershire και το αλάτι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το καλαμπόκι, τις πατάτες, το αλεύρι, το λιωμένο βούτυρο και το ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι.
2. Πατήστε το μείγμα βοείου κρέατος σε ταψί ψησίματος 13x9x2-ιντσών. με το μείγμα καλαμποκιού και πατάτας.
3. Ψήνετε ακάλυπτα στους 375 ° για 45 λεπτά. πασπαλίζουμε με το τυρί και ψήνουμε το κατσαρόλα βοείου κρέατος 15 με 20 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι να μαλακώσουν και οι πατάτες να είναι τρυφερές.
* Εάν το βοδινό έδαφος δεν είναι επιπλέον άπαχο, ίσως θελήσετε να το καφέ πρώτα. Καφέ το βόειο κρέας με τα κρεμμύδια κερδίζει μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά μέχρι να μην είναι πλέον ροζ. Αποστραγγίστε καλά και στη συνέχεια ανακατέψτε με τις ντομάτες, τη σάλτσα Worcestershire και το αλάτι. Συνεχίστε με τη συνταγή.