Κορεάτικη μπάρμπεκιου χωρίς το κρέας; Αυτή η συνταγή tofu κορεατικής μπάρμπεκιου μπορεί να υπερηφανεύεται για μερικές μεγάλες γεύσεις με τα οφέλη για την υγεία των πρωτεϊνικά συσκευασμένων tofu.
Κορεάτικη σάλτσα μπάρμπεκιου κάνει μια εξαιρετική μαρινάδα για το ψητό κοκτέιλ μπάρμπεκιου tofu - απλά το ξεφλουδίστε λίγο με νερό. Δεν έχετε καμία κορεάτικη σάλτσα μπάρμπεκιου στο χέρι, αλλά λαχτάρα ότι μοναδικό πικάντικο, αλμυρό και γλυκό συνδυασμό που μόνο κορεάτικα τρόφιμα μπορεί να προσφέρει; Δοκιμάστε αυτή την κορεατική μαρινάδα με σάλτσα μπάρμπεκιου για τηγανητό τόφου. Είναι χορτοφαγικό και vegan, και εάν χρησιμοποιείτε σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη, είναι επίσης χωρίς γλουτένη και χωρίς σιτάρι.
Τα ποσά που παρέχονται είναι κατά προσέγγιση, οπότε μπορείτε να προσαρμόσετε τις προτιμήσεις σας. Κάντε κύλιση προς τα κάτω για πιο εύκολους τρόπους για να φτιάξετε το tofu. Νέα για μαγείρεμα με tofu; Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή κορεατικών μπάρμπεκιου Tofu - είναι τόσο εξαίσιος που ίσως θέλετε να δοκιμάσετε το tofu σε περισσότερες συνταγές.
Τι χρειάζεστε
- 3 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι ρυζιού
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα και θρυμματισμένα
- 2 κουταλιές της σούπας. κέτσαπ, σάλτσα ψωμιού ή σάλτσα μπάρμπεκιου
- 1 κουταλιά της σούπας. σιρόπι από σφένδαμο
- 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας. σησαμέλαιο
- 2 κουτ. ζεστή σάλτσα ή γεύση (χρησιμοποίησα σάλτσα Sriracha)
- 1 τετράγωνο κουκλόσπιτο, καλά τυποποιημένο και κομμένο σε κύβους, τρίγωνα ή πλάκες
Πως να το φτιαξεις
- Πρώτον, προετοιμάστε το tofu. Όπως και οι περισσότερες συνταγές vegan tofu, αυτή θα δοκιμάσει καλύτερα εάν πιέσετε πρώτα το tofu. Το πάτημα επιτρέπει στο tofu να απορροφά περισσότερες από τις αρωματικές ουσίες και τα καρυκεύματα που προσθέτετε σε αυτό. Δεν είστε σίγουροι πώς να το κάνετε αυτό; Δείτε αυτόν τον εύκολο οδηγό βήμα προς βήμα σχετικά με τον τρόπο πιέσεως του tofu.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από το tofu για να σχηματίσουν μια μαρινάδα.
- Τοποθετήστε το tofu σε ένα φαρδύ αβαθρό δοχείο και καλύψτε με μαρινάδα, βεβαιώνοντας ότι κάθε κομμάτι του tofu είναι καλυμμένο καλά. Αφήστε το tofu σε μαρινάδα για τουλάχιστον 20 λεπτά.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
- Λιπάνετε ελαφρώς ένα φύλλο ψησίματος με μη κολλητικό σπρέι ή χρησιμοποιήστε λίγο λάδι, κάθε είδους, αν δεν έχετε spray-stick.
- Ψήστε για 20 έως 25 λεπτά, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να γυρίσετε τα κομμάτια tofu και ψήστε για άλλα 8 με 10 λεπτά. Τα κομμάτια Tofu πρέπει να είναι ελαφρώς τραγανισμένα και όχι μαλακά και squishy, αλλά δεν καμένα.
- Σερβίρετε κορεατικά μπάρμπεκιου tofu.
Όπως αυτή η συνταγή;
Αγαπώντας αυτή τη χορτοφαγική και vegan συνταγή tofu; Εδώ είναι μερικά πιο απίστευτα πράγματα που μπορείτε να κάνετε με tofu:
- Χορτοφάγους tofu ανακατεύοντας-πατάτες
- Συνταγές που χρησιμοποιούν μεταξωτό tofu
- Πλήρης λίστα συνταγών tofu
- Ποια είναι η θρεπτική αξία του tofu;
Σχετικά με την κορεάτικη σάλτσα BBQ
Συνήθως, η κορεατική σάλτσα μπάρμπεκιου παρασκευάζεται από το συνδυασμό σάλτσας σόγιας, σκόρδου, καστανής ζάχαρης, ξίδι από κρασί από ρύζι, σάλτσας από χιλή-σκόρδο, τζίντζερ, σησαμέλαιο και μαύρου πιπέρι. Ανάλογα με το πού πηγαίνετε, υπάρχουν διαφορετικές παραλλαγές αυτής της σάλτσας. Μην περιμένετε να το δοκιμάσετε όπως η τυπική εμφιαλωμένη σάλτσα μπάρμπεκιου - η κορεάτικη σάλτσα μπάρμπεκιου έχει μια γεύση από μόνη της.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 229 |
| Σύνολο λιπών | 10 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 873 mg |
| Υδατάνθρακες | 23 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 15 g |