Μοσχαράκι με συνταγή λεμονιών και μανιταριών

Το μοσχαρίσιο σούπας σοτάρεται γρήγορα με μανιτάρια, χυμό λεμονιού, σκόρδο και κρασί, μαζί με δεντρολίβανο και μαϊντανό.

Σερβίρετε αυτό το γρήγορο και εύκολο μοσχάρι με ρύζι, πατάτες ή ζυμαρικά.

Τι χρειάζεστε

• 1 έως 1 1/4 λιβρών λεπτό μοσχάρι μοσχάρι
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• Αλάτι παύσης
• Κόκκινο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο (διαιρούμενο)
• 6 με 8 ουγκιά μανιτάρια (σε φέτες)
• 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
• 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​δεντρολίβανο (ψιλοκομμένο, ή περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
• 2 κουταλιές σούπας λευκό κρασί

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και 2 κουταλιές του βουτύρου σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά.
2. Ψεκάστε το μοσχάρι με αλάτι και πιπέρι. σκόνη ελαφρά με αλεύρι.
3. Σοτάρετε το μοσχαρίσιο κρέας γρήγορα, γυρίζοντας μια φορά. Αφαιρέστε το μοσχάρι από το τηγάνι όταν έχετε ροδίσει
4. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. σοτάρετε μανιτάρια μέχρι να μαλακώσετε και να μαυρίσετε.
5. Προσθέστε το μοσχάρι πίσω στο τηγάνι μαζί με το σκόρδο, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα, τα βότανα και το κρασί. Γυρίστε στο παλτό. καλύψτε την κατσαρόλα και σιγοβράστε για περίπου 3 έως 4 λεπτά.

1. Ρυθμίστε το μοσχάρι σε μια πιατέλα. τα μανιτάρια κουταλιών και τα στάγδην τηγάνια πάνω από το μοσχάρι.

Εξυπηρετεί 4.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Εύκολο μοσχάρι Marsala με μανιτάρια

Βότσαλα με κρεμμυδισμένα κρεμμύδια

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	615
Σύνολο λιπών	34 g
Κορεσμένο λίπος	13 g
Ακατέργαστο λίπος	15 g
Χοληστερίνη	168 mg
Νάτριο	516 mg
Υδατάνθρακες	34 g
Φυτικές ίνες	4 g
Πρωτεΐνη	44 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)