Δοκιμάστε αυτή την εύκολη και νόστιμη πικάντικη συνταγή για το κοτόπουλο μπέικον και τα μήλα που μαγειρεύουν όλη μέρα στη βραδεία κουζίνα σας. Ο συνδυασμός υφής και γεύσεων είναι πραγματικά θαυμάσιος. Οι περισσότερες συνταγές για κοτόπουλο και μήλα δεν χρησιμοποιούν μπέικον, αλλά είναι το μπέικον που βάζει αυτή τη συνταγή πάνω από την κορυφή.
Το μόνο που χρειάζεστε για να εξυπηρετήσετε με αυτή τη συνταγή είναι μια απλή πράσινη σαλάτα με μια κρεμώδη σάλτσα σαλάτας με ράντσο και ίσως λίγο ψωμί ή βραστά σκόρδου.
Τι χρειάζεστε
- 6 φέτες μπέικον
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 φλιτζάνι χυμό μήλου
- 2 κουταλιές της σούπας μήλο
- ξίδι μηλίτη
- 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα μαντζουράνας
- 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 6 κοτσάκια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
- 3
- Granny Smith μήλα, πυρήνες και πυκνά κομμένα σε φέτες
- 1/3 φλιτζάνι κοτόπουλου
- 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
Πως να το φτιαξεις
- Μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι να γίνουν τραγανά σε μια μεγάλη κατσαρόλα. αφαιρέστε το μπέικον για να αποστραγγίσετε τις χαρτοπετσέτες. θρυμματίστε και αφήστε το στο ψυγείο.
- Αφαιρέστε όλα τα λίπη εκτός από 1 κουταλιά της σούπας μπέϊκον από την κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε το βούτυρο στο τηγάνι και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. σοτάρετε και ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 5 λεπτά.
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το χυμό μήλου, το ξίδι μηλίτης μήλου, το μαντζουράνα, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύετε στο μείγμα κρεμμυδιών. Τοποθετήστε σε μια αργή κουζίνα 4 τετραγώνων.
- Κορυφή με τα στήθη κοτόπουλου. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 5 έως 6 ώρες ή έως ότου το κοτόπουλο είναι σχεδόν μαγειρεμένο.
- Προσθέστε τα μήλα και μαγειρέψτε 40 με 50 λεπτά περισσότερο στο χαμηλό έως ότου τα μήλα είναι τρυφερά και το κοτόπουλο μαγειρεμένο καλά στα 165 F.
- Ανακατέψτε το ζωμό και το άμυλο καλαμποκιού σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε στο υγρό σε κροκότα μαζί με το μπέικον. Καλύψτε την αργή εστία και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρις ότου η σάλτσα πάψει και διογκωθεί, περίπου 10 με 15 λεπτά περισσότερο.
- Σερβίρετε με λίγο καυτό μαγειρεμένο καστανό ρύζι .
Συμβουλή: Αν έχετε ένα καινούριο ζεστό κροκόδειρο, ελέγξτε το κοτόπουλο μετά από 4 ώρες σε χαμηλά επίπεδα. Εάν η σάλτσα δεν πάει αρκετά χοντρή, απλά προσθέστε περισσότερο άμυλο αραβοσίτου αναμεμειγμένο με ζωμό κοτόπουλου ή χυμό μήλου.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1368 |
| Σύνολο λιπών | 75 g |
| Κορεσμένο λίπος | 22 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 29 g |
| Χοληστερίνη | 431 mg |
| Νάτριο | 489 mg |
| Υδατάνθρακες | 32 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 134 g |