Σαν σούπα; Όπως το tempeh; Δοκιμάστε αυτό το εύκολο χορτοφάγο tempeh ντομάτα και συνταγή λαχανικών σούπα!
Πρόκειται για μια σπιτική συνταγή λαχανικών από κηπευτικό κήπο με μια γενναιοδωρία καρότων, κρεμμυδιών και πρόσθεσε tempeh για να δώσει μια πρωτεϊνική ώθηση για χορτοφάγους , βέγκαν και φυσικά χωρίς κρέας Δευτέρα δείπνα! Για τα παιδιά, μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτή τη συνταγή tempeh και ντοματίνια με ένα σάντουιτς με βίγκρινη ψητά για ένα κλασικό αμερικάνικο μεσημεριανό γεύμα.
Αυτή η συνταγή σούπας είναι χορτοφαγική, χορτοφαγική και χαμηλή σε θερμίδες και, αν χρειαστεί, μπορεί εύκολα να γίνει χωρίς γλουτένη. Θα χρειαστεί να βεβαιωθείτε ότι το tempeh που χρησιμοποιείτε είναι χωρίς γλουτένη (οι περισσότεροι είναι, αλλά μερικοί δεν είναι, διαβάστε την ετικέτα) καθώς και το ζωμό λαχανικών (ή, κάντε το δικό σας σπιτικό κρέας λαχανικών ). Όλα τα άλλα συστατικά είναι ασφαλή για όσους έχουν ευαισθησία στην γλουτένη.
Αν σας αρέσει να μαγειρεύετε με το tempeh , θα αγαπήσετε αυτή τη απλή χορτοφαγική συνταγή tempeh , ή αν είναι ντοματίνια που ψάχνετε, εδώ είναι ακόμα πιο υγιείς χορτοφαγικές συνταγές ντοματικής σούπας για να δοκιμάσετε .
Απολαμβάνω!
Η συνταγή ντοματοσαλάτας Tempeh και η φωτογραφία δίνοντάς της τη φωτογραφία της Lightlife Foods.
Τι χρειάζεστε
- 1 τεμάχιο πακέτου 8 ουγκιών, κομμένο σε κύβους 1/2 ίντσας
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο, διαιρούμενο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1/2 κουτ. άλας
- 2 κιλά καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες 1/2-ιντσών
- 4 1/2 φλυτζάνια
- ζωμό λαχανικών
- 1/4 φλιτζάνι ντομάτα
- 1 κουταλάκι του γλυκού. χυμός λεμονιού (φρέσκο είναι το καλύτερο)
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μεγάλο σκεύος σούπας, θερμαίνετε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το αλάτι και τη ζεστασιά, ανακατεύοντας συχνά, για 6 έως 8 λεπτά ή έως ότου το κρεμμύδι είναι μαλακό.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τα τεμαχισμένα καρότα, στη συνέχεια, καλύψτε το σκεύος σούπα, και μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό. Αφήστε τα καρότα να μαγειρεύουν, ανακατεύοντας συχνά, για περίπου 5 λεπτά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το ζωμό λαχανικών και αφήστε το να βράσει σε υψηλή θερμοκρασία. Μόλις βράσει ο ζωμός λαχανικών, μειώστε τη θερμότητα σε αργό σιρόπι και αφήστε να θερμανθεί, καλύπτονται, για άλλα 30 λεπτά.
- Σε ένα μπλέντερ, προσεκτικά καθαρίστε το μείγμα σούπας σε παρτίδες μέχρι ομαλή και κρεμώδη, στη συνέχεια προσθέστε την πάστα ντομάτας και το χυμό λεμονιού στο μπλέντερ και μείγμα για λίγα δευτερόλεπτα μόνο για να ενσωματώσετε.
- Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε τις δύο υπόλοιπες κουταλιές του λαδιού σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το τεμπελάκι και μαγειρέψτε για 3 έως 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά για να μαγειρέψετε ομοιόμορφα το tempeh από όλες τις πλευρές. Προσθέστε άνηθο και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα. Κουλουράπα σούπα σε έξι κύπελλα και πάνω κάθε μπολ με μαγειρεμένο tempeh και άνηθο.
Αυτή η συνταγή tempeh και το σούπα ντομάτας είναι υψηλή πρωτεΐνη , χορτοφαγική, βόγκαν και χαμηλή σε θερμίδες.
Διατροφικές πληροφορίες:
Κάνει έξι μερίδες λαχανικών tempeh σούπα.
Θερμίδες / Εξυπηρέτηση: 241
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13 g 19%. Κορεσμένο λίπος 2 g 9%. Trans Fat 0 g
Χοληστερόλη 0 MG 0%
Νάτριο 1,017 MG 42%
Βιταμίνη Α 484% Βιταμίνη C 13%
Υδατάνθρακες 24 g 8%. Διαιτητικές ίνες 9 g 34%. Ζάχαρα 9 g 1%
Πρωτεΐνη 8 g 16%. Ασβέστιο 8% Σίδηρος 12%
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 248 |
| Σύνολο λιπών | 14 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 849 mg |
| Υδατάνθρακες | 23 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 12 g |