Μου αρέσει να προετοιμάζω πολλά από αυτή τη μαρινάδα γιατί κάνει επίσης μια υπέροχη σάλτσα βυρσοδεψίας. Θυμηθείτε ότι για να χρησιμοποιήσετε μια μαρινάδα που έχει αγγίξει το ωμό κρέας ως σάλτσα βυρσοδεψίας πρέπει να βράσει για πέντε λεπτά. Χρησιμοποιήστε αυτή τη μαρινάδα με Κορεατικά Bulgogi ή Κορεατικά Βρεφικά Ribs .
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL σάλτσα σόγιας
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml κρεμμυδιού (κομμένο σε κομμάτια)
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml καστανής ζάχαρης
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml ξύδι (κόκκινο κρασί)
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 mL φυτικό έλαιο
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 mL σησαμέλαιο
- 1-2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
2. Χρησιμοποιείται αυτή η μαρινάδα για 2 έως 8 ώρες ανάλογα με το πάχος του κρέατος.
Βλέπε Marinating Beef για μαριναριστικές ώρες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 110 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 1,080 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |