Mouthfuling Memphis Rub Συνταγή

Στο Μέμφις, το τρίψιμο θεωρείται το σημαντικότερο συστατικό εκτός από το κρέας. Συχνά τα νεύρα σερβίρονται μόνο με ένα τρίψιμο και χωρίς σάλτσα. Αυτό σημαίνει ότι αυτό το τρίψιμο για μπάρμπεκιου πρέπει να παρέχει όλη τη γεύση για να φτιάξει το Barbecue Style Memphis . Αυτό το τρίψιμο ξεκινά με μια γενναιόδωρη μερίδα της πάπρικας και στη συνέχεια δημιουργεί ένα ελαφρώς πικάντικο αλλά σίγουρα αλμυρό προφίλ για να σας βοηθήσει να αξιοποιήσετε στο έπακρο το μπάρμπεκιου σας. Αυτό το Memphis Rub είναι ιδιαίτερα καλό στα πλευρά αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιοδήποτε καπνιστό κρέας.

Τι χρειάζεστε

• 1/2 φλιτζάνι / 120 mL πάπρικα
• 1/4 φλιτζάνι / 60 ml σκόνη σκόρδου
• 1/4 φλιτζάνι / 60 ml
• ήπια σκόνη τσίλι (χρησιμοποιήστε μέσο ή ζεστό για να κλωτσήσετε τη θερμότητα)
• 3 κουταλιές της σούπας / 45 ml αλάτι
• 3 κουταλιές της σούπας / 45 ml μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml σκόνη κρεμμυδιού
• 2 κουταλιές σούπας / 30 ml σπόρους σέλινου
• 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml
• καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml αποξηραμένης ρίγανης
• 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml ξηρού θυμαριού
• 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml κύμινο
• 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 mL ξηρή μουστάρδα
• 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml αλεσμένο κόλιανδρο
• 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 κ.εκ.

Πως να το φτιαξεις

1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να συνδυαστούν καλά. Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο. Μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 6 μήνες εάν φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος.
2. Για να το χρησιμοποιήσετε, εφαρμόστε ομοιόμορφα τα τρίμματα πάνω στα πλευρά. Ο γενικός κανόνας είναι τι τα ραβδιά είναι το τέλειο ποσό.

Χρησιμοποιήστε αυτό το ελαστικό για:

• Ράβδους μπάρμπεκιου στον καπνιστή
• Ράβες για μπάρμπεκιου σε σχάρα κάρβουνο
• Ράβες για μπάρμπεκιου σε γκαζάκι αερίου
• Ράβδους μπάρμπεκιου στον φούρνο

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	34
Σύνολο λιπών	1 g
Κορεσμένο λίπος	0 g
Ακατέργαστο λίπος	0 g
Χοληστερίνη	0 mg
Νάτριο	1,379 mg
Υδατάνθρακες	7 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	1 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)