Διαχωρισμός σούπας φαγητού (Parve)

Για τη Giora Shimoni, η δημιουργία αυτής της συνταγής ήταν ένα ευτυχισμένο ατύχημα. «Αυτή η μεγάλη σούπα σούπας μας λέμε ότι, ενώ ετοιμάζουμε τη σπιτική σούπα μπιζέλι», λέει ο ίδιος, «χάσαμε τα χωριστά μπιζέλια. εύκολο να φτιαχτεί και υγιεινή σούπα είναι ιδιαίτερα ωραίο να σερβίρουμε για μια οικογένεια χειμώνα, πτώση ή χειμώνα ή δείπνο Shabbat. Τα παιδιά μου αγαπούν να βουτήξουν φρέσκο ​​ψωμί ή χαλλάς σε αυτό ».

Κάντε το γεύμα: Ακολουθήστε αυτή την απλή, θρεπτική σούπα με μια ομελέτα με μανιτάρια και κρεμμύδι ή ένα σάντουιτς με περιτύλιγμα . Μεταφέρετε το θέμα της άνεση τροφίμων μέσω επιδόρπιο με αυτά τα μπισκότα σταφίδας, χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς .

Τι χρειάζεστε

• 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο, κομμένο και ψιλοκομμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
• 3 φύλλα δάφνης
• 3 κομμάτια σέλινου, κομμένα και ψιλοκομμένα
• 3 καρότα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
• 1 1/2 φλυτζάνια ξερά ξεραμένα μπιζέλια, πήρε και ξεπλύθηκε
• 1/2 φλιτζάνι πράσινη ή καφέ φακές, πήρε και ξεπλύθηκε
• 8 φλιτζάνια νερό
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 2 κουταλάκια αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• ξηρό θυμάρι

Πως να το φτιαξεις

1. Σε ένα μεγάλο απόθεμα, θερμαίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το φύλλο δάφνης, το σέλινο και τα καρότα και σοτάρετε μέχρι τα κρεμμύδια να είναι μαλακά και διαυγή περίπου 6 με 8 λεπτά.
2. Προσθέστε τα χωριστά μπιζέλια, τις φακές και το νερό. Φέρτε σε βρασμό, μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 40 λεπτά.
3. Ανακατέψτε το μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι, το βασιλικό και το θυμάρι. Καλύψτε και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 20 έως 40 λεπτά, έως ότου τα μπιζέλια υποχωρήσουν και τα λαχανικά είναι αρκετά μαλακά για να τα ψήσει.

1. Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης, πούρεψε τη σούπα μέχρι να μαλακώσει.

Επεξεργασμένο από τη Miri Rotkovitz

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	151
Σύνολο λιπών	4 g
Κορεσμένο λίπος	1 g
Ακατέργαστο λίπος	3 g
Χοληστερίνη	0 mg
Νάτριο	635 mg
Υδατάνθρακες	24 g
Φυτικές ίνες	5 g
Πρωτεΐνη	6 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)