Αυτές οι ψητές μπριζόλες αρνιών μαριναρισμένες σε μια μαρινάδα εμπνευσμένη από την Ινδία και μαγειρεμένες ζεστές και γρήγορες. Αυτό το πιάτο πηγαίνει καλά με ρύζι ή ψητά λαχανικά.
Τι χρειάζεστε
- 12 μπριζόλες νυχιών
- 1/4 φλιτζάνι (60 mL) νερό
- 3 κουταλιές της σούπας (45 mL) λάδι
- 1/4 φλιτζάνι (60 mL) γιαούρτι
- 1 κουταλιά της σούπας (15 mL)
- λευκό ξύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 2 κουταλάκια του γλυκού (10 mL) σκόνη κρεμμυδιού
- 2 κουταλάκια του γλυκού (10 mL) σκόνη curry
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλιά της σούπας (15 mL)
- Γκαράμ Μασάλα
- 2 κουταλάκια του γλυκού (10 mL)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι (5 mL)
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε τις μπριζόλες αρνιού σε ένα ρηχό ταψί. Συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά και ρίξτε τα κομμάτια. Καλύψτε και ψύξτε για 4 έως 24 ώρες.
- Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τις μπριζόλες σε μια καλά λαδωμένη σχάρα σχάρας και μαγειρέψτε για 4 με 5 λεπτά σε κάθε πλευρά.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά και σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα γιαούρτι ή chutney.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 2379 |
| Σύνολο λιπών | 161 g |
| Κορεσμένο λίπος | 69 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 67 g |
| Χοληστερίνη | 775 mg |
| Νάτριο | 1,834 mg |
| Υδατάνθρακες | 14 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 207 g |