Marché du Vieux Port (πόλη του Κεμπέκ)

Το λιμάνι Marché du Vieux στο Saint-André Quai, στην καρδιά της πόλης του Κεμπέκ, είναι μια τεράστια, στρογγυλή αγορά που χαρακτηρίζει τα καλύτερα κτηνοτροφικά εργοστάσια του Κεμπέκ και τους βιοτεχνικούς παραγωγούς τροφίμων. Τα τοπικά προϊόντα αφθονούν, αλλά και οι τοπικές σπεσιαλιτέ όπως τα ωραία τυριά, τα φρέσκα θαλασσινά και τα προϊόντα με βάση το σφενδάμι και το μήλο για να ικανοποιήσουν τις μαγειρικές επιθυμίες των αγοραστών και των σεφ. Γνωρίστε ποια τοπικά προϊόντα αναμένετε και πότε με αυτόν τον οδηγό για το εποχιακό προϊόν του Κεμπέκ .

• 01 από 08

  Τυπική βάση

  Αυτό το περίπτερο είναι χαρακτηριστικό των αγροτικών εκτάσεων στο τμήμα της αγοράς αγροτών του λιμένα Marché du Vieux. Κατά τη διάρκεια της επίσκεψής μου, τον Νοέμβριο, υπήρχε ακόμα μεγάλη ποικιλία, επειδή τα λαχανικά ρίζας μπορούν να συγκομιστούν τόσο αργά, τα χόρτα μπορούν να συνεχίζονται με σπίτια στεφάνης και άλλα αρώματα επεκτάσεως και τα αποθέματα παράγουν όπως μήλα και χειμωνιάτικα κολοκύθια. πτώση της συγκομιδής. Αυτός ο πωλητής, όπως πολλοί άλλοι, ενισχύει τις εποχιακές προσφορές του με κονσέρβες και βούτυρο μήλου.

• 02 από 08

  Περισσότερα Παραγωγή

  Μια ακόμα μεγαλύτερη ποικιλία εποχιακών προϊόντων εκτίθενται εδώ-τεύτλα, καρότο, λάχανο, κουνουπίδι, κρεμμύδια, παστινάκι, και, δείχνοντας τη γαλλική κληρονομιά λίγο, πράσα !

• 03 του 08

  Apple-licious!

  Η επίσκεψή μας τον Νοέμβριο σήμαινε ότι υπήρχε αφθονία - και εννοούμε άφθονο! - μήλων προς πώληση. Σπαρτιάτες και αυτοκρατορίες, Cortlands και Lobos ήταν μερικές από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες που προσφέρονται. Οι καλλιεργητές μήλων δεν πωλούν μόνο φρέσκα φρούτα, αλλά και το βούτυρο μήλου, το μηλίτη μηλίτη, το μηλίτη πάγου και το κονιάκ μήλου.

• 04 του 08

  Περισσότερα από την παραγωγή

  Αυτό το σιρόπι βατόμουρου είναι μόνο ένα παράδειγμα της απίστευτα ευρείας γκάμας προϊόντων που παράγονται από προϊόντα Quebecois που είναι διαθέσιμα στο Marche du Vieux Port. Τα οπωροκηπευτικά και τα σιρόπια, τα βούτυρα και οι κονσέρβες φρούτων, τα λικέρ και τα μπράντι είναι όλα διατεταγμένα σε διαφορετικούς προσωρινούς και μόνιμους πάγκους.

  Μια ιδιαίτερη αγαπημένη τοπική ειδικότητα που ανακαλύψαμε αναρωτιάζοντας την αγορά ήταν το λικέρ σφενδάμνου. Παρόλο που ακούγεται σαν να ήταν γλυκιά και γλυκιά, αυτό που έκανε ο Val d'Amber ήταν ισορροπημένο και πολύπλοκο και υπέροχο.

• 05 του 08

  Κεμπέκ Θαλασσινά

  Η χερσόνησος Gaspé ξεκινάει από τον κόλπο του Αγίου Λαυρεντίου, παρέχοντας την πόλη Κεμπέκ (και το Μόντρεαλ) με πολλά φρέσκα, νόστιμα θαλασσινά. Αυτό που προσέλκυσε περισσότερο την προσοχή μου ήταν το φάσμα των νόστιμων στρείδι του Ατλαντικού , όπως τα στρείδια του Beausoleil που απεικονίζονται εδώ.

• 06 του 08

  Quebecois Specialties

  Πολλές τοπικές σπεσιαλιτέ είναι προς πώληση στο Marche du Vieux Port, συμπεριλαμβανομένων των διαφόρων εκδόσεων και μεγεθών του κλασικού γαλλικού καναδού tourtière, μια πλούσια κρέμα κρέατος που γίνεται συχνά κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων. Δεν μπορώ να φτάσω στο Κεμπέκ σύντομα; Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για μια πιο παραδοσιακή έκδοση.

• 07 του 08

  Τυριά Κεμπέκ

  Στην εξαιρετική γαλλική παράδοση, το Κεμπέκ φιλοξενεί μεγάλο αριθμό εξαιρετικών τεχνιτών τυριών. Το τυρί Farmstead βρίσκεται σε μεγάλη αφθονία στο Marché du Vieux Port, με πολλούς πωλητές στην ευχάριστη θέση να δώσει δείγματα και να μιλήσει για το τυρί εάν έχετε ερωτήσεις.

• 08 από 08

  Στοιχεία επικοινωνίας αγοράς

  Το λιμάνι Marché du Vieux βρίσκεται στο 160 Saint-André Quai στην πόλη του Κεμπέκ.

  Είναι ανοιχτό από τις 9 π.μ. - 6 μ.μ. από Δευτέρα έως Παρασκευή. 9 π.μ. - 5 μ.μ. Σάββατο και Κυριακή.

  Επισκεφθείτε την αγορά στο διαδίκτυο στο marchevieuxport.com.