Γρήγορα μπισκότα με ροδάκινο με ροδάκινο και καρύδα

Ψήστε αυτά τα υπέροχα μικρά μπισκότα για να τα σερβίρετε με πρωινό ή brunch κατσαρόλα, ή να τα φτιάξετε ως επιδόρπιο για την οικογένειά σας.

Τα μπισκότα είναι εξαιρετικά εύκολο να φτιάξετε με τα μπισκότα, τα κονσερβοποιημένα ροδάκινα και λίγο καρύδα. Απλά τα ψήνουμε σε κύπελλα muffin και έχετε ένα θαυμάσιο επιδόρπιο!

Τι χρειάζεστε

• 1 (15 ουγγιές) μπορεί να ψήσει σε ροδάκινα (ή περίπου 3 πακέτα μεγέθους σνακ) *
• 5 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη (σταθερά συσκευασμένο)
• 1/4 φλιτζάνι νιφάδα καρύδας
• 1 (7.5-ουγκιά) πακέτο ψυγμένα μπισκότα (country style ή βουτυρόγαλα, 10 μπισκότα)

Πως να το φτιαξεις

1. Μεγάλο βούτυρο 10 φλιτζάνια από ένα 12-φλιτζάνι τηγάνι muffin.
2. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 400 F.
3. Στερεώστε μια ροδέλα με ρολό 10-με-15-με-1-ίντσα με φύλλο ή έχετε μια μεγάλη κατσαρόλα ή κομμάτι από φύλλο έτοιμο για τα μπισκότα. Θα χρειαστεί να αναποδογυρίσετε τα μπισκότα πάνω στο ταψί ή το φύλλο μόλις βγει από το φούρνο.
4. Αποστραγγίστε τα ροδάκινα, διατηρώντας 2 κουταλιές της σούπας. Κόβετε τα τεμαχισμένα ροδάκινα σε φέτες ή φέτες με σταυρό.
5. Συνδυάστε το λιωμένο βούτυρο με την καστανή ζάχαρη, την καρύδα και τις 2 κουταλιές της σούπας διατηρημένο σιρόπι.

1. Βάλτε 2 κουταλάκια του γλυκού μείγμα καφέ ζάχαρης και καρύδας σε κάθε ένα από τα 10 φλιτζάνια muffin. Κουτάρετε περίπου 1 κουταλιά της σούπας ροδάκινα πάνω από το μείγμα. Ανοίξτε τη συσκευασία των μπισκότων και χωρίστε τα σε 10 μπισκότα. Τοποθετήστε 1 μπισκότο σε κάθε ένα από τα 10 φλιτζάνια muffin.
2. Ψήστε τα μπισκότα για 12 έως 15 λεπτά, ή μέχρι τα μπισκότα να είναι χρυσαφί. Αμέσως και προσεκτικά αναποδογυρίστε τα μπισκότα επάνω στην λειαντική μεμβράνη ή τη λεκάνη.

* Αυτή η συνταγή θα χρησιμοποιήσει περίπου τα δύο τρίτα του κουτιού, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περίπου 3 από τα μικρά πακέτα μεγέθους σνακ κομματιών ροδάκινων.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	130
Σύνολο λιπών	7 g
Κορεσμένο λίπος	5 g
Ακατέργαστο λίπος	2 g
Χοληστερίνη	18 mg
Νάτριο	27 mg
Υδατάνθρακες	16 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	1 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)