Η σαλάτα κοτόπουλου Apple pecan είναι μια αγαπημένη συνταγή σαλάτας κύριων πιάτων. Ο συνδυασμός κοτόπουλου, τραγανών πεκάν, τάρτας μήλων και κρεμώδης σάλτσα μουστάρδας είναι φανταστικό.
Όπως όλες οι σαλάτες κοτόπουλου , χρησιμοποιώντας ένα κοτόπουλο ψησταριές συχνά φέρνει τα καλύτερα αποτελέσματα. Οι περισσότερες άλλες μέθοδοι μαγειρέματος κοτόπουλου δεν πλησιάζουν στο ταιριαστό αποτέλεσμα των διαγωνισμών αυτών των πουλιών παντοπωλείων. Υπάρχει μόνο κάτι για το ψήσιμο κοτόπουλων, ενώ σε μια σούβλα που έχει ως αποτέλεσμα το πιο τρυφερό και γευστικό κρέας. Αφαιρέστε το κρέας από το πουλί και κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια.
Μπορείτε να μαγειρέψετε το δικό σας κοτόπουλο για αυτή τη συνταγή σαλάτας κοτόπουλου μήλου. Προσπαθήστε να ψήνετε στήθος κοτόπουλου, στο κόκαλο ή εκτός, σε χαρτί περγαμηνας, ή να τα πιείτε απαλά στο νερό μέχρι να φτάσουν μόλις 160 ° F. Όταν το κρέας στέκεται μετά το μαγείρεμα, η θερμοκρασία θα ανέλθει στους 165 ° F, που είναι η ασφαλής τελική θερμοκρασία για τα στήθη κοτόπουλου . Ή δοκιμάστε να μαγειρέψετε ολόκληρο το κοτόπουλο σε μια ψησταριά στη σχάρα σας . χρειάζεστε ειδικό εξοπλισμό και οδηγίες για την εργασία αυτή. Μπορείτε να μαγειρέψετε μεγάλες παρτίδες κοτόπουλου με αυτόν τον τρόπο, αφήστε το κρέας να κρυώσει, να το φτιάξετε και να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη σε 2 μερίδες φλυτζανιών για συνταγές όπως αυτή.
Μπορείτε να διπλασιάσετε ή τριπλασιάσετε αυτή τη συνταγή, αν θέλετε. Όταν είναι ζεστό καλοκαιρινό καιρό, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να έχετε μια τεράστια παρτίδα υπέροχη σαλάτα κοτόπουλου μήλου μήλου στο ψυγείο, έτοιμο και σας περιμένει. Απλά προσθέστε μερικές muffins αρτοποιίας ή breadsticks , μερικά παγωμένο τσάι ή λευκό κρασί, και έχετε ένα υπέροχο γεύμα με απολύτως καμία μαγειρική καθόλου.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 3 κουταλιές της σούπας
- μέλι μουστάρδα
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο
- 1 μήλο Granny Smith, ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι μικρό
- πεκάν
- 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια ή βακκίνια
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα με μέλι, το χυμό λεμονιού και το αλάτι και το πιπέρι με γεύση.
- Ανακατέψτε το μαγειρεμένο κοτόπουλο, το ψιλοκομμένο μήλο, τα πεκάν και τα αποξηραμένα κεράσια ή τα βακκίνια για να καλύψετε.
- Καλύψτε και ψήστε τη σαλάτα για 1 έως 2 ώρες πριν τη σάλτσα.
- Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα, καλά καλυμμένα, στο ψυγείο μέχρι τρεις ημέρες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 717 |
| Σύνολο λιπών | 58 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 23 g |
| Χοληστερίνη | 116 mg |
| Νάτριο | 480 mg |
| Υδατάνθρακες | 15 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 36 g |