Αυτό το ποπ κορν καραμέλα ψήνεται σε χρυσή τελειότητα σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία. Ο καλαμπόκι καλαμποκιού είναι επικαλυμμένος με ένα νόστιμο λούστρο καφέ ζάχαρης. Κάντε μια διπλή παρτίδα αυτού του ποπ κορν και παρακολουθήστε ότι εξαφανίζεται!
Ένας αναγνώστης πρόσθεσε κάποια κανέλα στο μείγμα και τα τσιπ σοκολάτας κοντά στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος (δείτε τα σχόλια του αναγνώστη). Κάντε το με κάσιους ή φιστίκια ή χρησιμοποιήστε τα μικτά καρύδια ή τα φιστίκια.
Τι χρειάζεστε
- 3 quarts έσπασαν ποπ κορν
- 3 φλυτζάνια ξηρά καβουρδισμένα μικτά καρύδια, αλατισμένα, ή φιστίκια
- 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, γεμάτη σταθερά
- 1/2 φλιτζάνι φως ή σκούρο σιρόπι καλαμποκιού
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 250 F (130 C / Gas 1/2).
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ψησίματος, συνδυάστε το popcorn και τα καρύδια. Τοποθετήστε το τηγάνι στον προθερμασμένο φούρνο ενώ προετοιμάζετε το μείγμα γλάσου
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα, συνδυάστε την καφετιά ζάχαρη, το σιρόπι καλαμποκιού, το βούτυρο και το αλάτι. Φέρτε το μείγμα ζάχαρης και βουτύρου σε πλήρη βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Συνεχίστε να βράζετε για 4 λεπτά χωρίς ανάδευση. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατεύετε σε σόδα ψησίματος και βανίλια, στη συνέχεια ρίχνετε πάνω από το ζεστό ποπ κορν και τα καρύδια. πετάξτε για να καλύψετε το ποπ κορν και τα καρύδια.
- Επιστρέψτε το ποπ κορν στο φούρνο και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλη μια ώρα, ανακατεύοντας το μείγμα περίπου κάθε 10 λεπτά.
- Ψύξη και σπάσιμο. Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο.
Κάνει 4 κιλά, ή περίπου 16 μερίδες 1 φλιτζάνι.
Σχόλια του αναγνώστη
- "Αυτή η συνταγή είναι μεγάλη, το έκανα μόνο για ένα κοινό γεγονός ... Κόβω το φούρνο στο μισό και ήταν υπέροχο - επίσης, άφησε τα καρύδια. Όλα τα παιδιά το αγαπούσαν και εμείς οι ενήλικες δεν μπορούσαμε να περιμένουμε να το φτιάξω για τις δικές μας οικογένειες [σχεδιάζω να το δοκιμάσω με τα καρύδια και θα το ψήσω όλο το 60 λεπτά.] Ήμουν κάτω από μια χρονική κρίσιμη στιγμή, αλλά βγήκε μεγάλη !! " CC
- "Έχω κάνει αυτό δύο φορές τώρα, δεδομένου ότι πάρει ένα πραγματικά περίεργο δώρο ενός maker ποπ κορν τα Χριστούγεννα Δεν σκέφτηκα ποτέ θα βρω μια χρήση για popcorn όπως αυτό! Αυτό ήταν ένα τεράστιο χτύπημα σε σχολικές συναντήσεις club και σε ένα κρασί / (γνωρίζω, ποπ κορν και κρασί, ποιος το ήξερε!) Έλαβα ένα κομμάτι των φιλοφρονήσεων, απλά μια συστροφή: Προστέθηκα κανέλα στο μείγμα, καθώς και τσιπ σοκολάτας κατά τη διάρκεια της τελευταίας μισής ώρας του τελικού (έτσι δεν θα έκαψαν), είμαι σίγουρος ότι θα βρείτε τις δικές σας τροποποιήσεις σε αυτή τη συνταγή ... αλλά είναι μια εύκολη, εντυπωσιακή ιδέα του potluck χάρη στην αφίσα! " Χαρά
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
- Γρήγορες και εύκολες μπάλες ποπ κορν
- Καλαμπόκι καλαμποκιού μικροκυμάτων
- Pretzel Toffee
- Κρεμώδεις πραλίνες με ψημένα πεκάν
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 374 |
| Σύνολο λιπών | 28 g |
| Κορεσμένο λίπος | 13 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 15 mg |
| Νάτριο | 54 mg |
| Υδατάνθρακες | 29 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |