Κοτόπουλα στήθη με συνταγή σάλτσας κρέμας άνθιου

Αυτά τα γρήγορα και εύκολα στήθη κοτόπουλου σερβιρισμένα σερβίρονται με μια απλή κρεμώδη σάλτσα τηγανισμένη με άνηθο. Χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​άνηθο στη συνταγή, αν είναι δυνατόν.

Για γρηγορότερο και πιο ομαλό μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε κοτόπουλα κοτόπουλου ή φέτα κάθε στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα στο μισό οριζόντια.

Σερβίρετε τα στήθη κοτόπουλου με τη σάλτσα και ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά, ρύζι ή πατάτες. Για τα λαχανικά, προσθέστε μπρόκολο, πράσινα φασόλια ή αυτά τα απλά βουτυρωμένα χοιρινά μπιζέλια .

Τι χρειάζεστε

• 4 κόκαλα κοτόπουλου χωρίς κόκαλα ή κότες, περίπου 1 1/4 έως 1 1/2 λίβρες
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλατισμένο αλάτι *
• 1 κουταλιά σούπας βούτυρο
• 1 κουταλιά σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1/2 φλιτζάνι κοτόπουλο, χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
• 1/2 φλιτζάνι μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα
• 1 κουταλιά αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο άνηθο ζιζανίων ή 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​ψιλοκομμένο ζιζάνιο

Πως να το φτιαξεις

1. Πασπαλίστε τα στήθη κοτόπουλου με ωριμασμένο αλάτι. Εάν τα στήθη κοτόπουλου είναι αρκετά μεγάλα, κόψτε το καθένα στο μισό οριζόντια για να κάνετε δύο κοτολέτες. Για πιο γρήγορο και πιο ομοιόμορφο μαγείρεμα, τοποθετήστε κάθε στήθος κοτόπουλου ή κολοκυθάκι ανάμεσα σε δύο φύλλα πλαστικού περιτυλίγματος και απαλά λίβρα με την ομαλή πλευρά ενός προσκεκομένου κρέατος.
2. Λιώστε το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία.
3. Όταν το βούτυρο και το λάδι είναι ζεστό και ζεστό, προσθέστε τα μισά στήθη κοτόπουλου ή κοτολέτες στο τηγάνι. Μαγειρέψτε για περίπου 3 έως 5 λεπτά σε κάθε πλευρά ή έως ότου το κοτόπουλο γίνει καφετί. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό.

1. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου στην κατσαρόλα. καλύψτε και σιγοβράστε 10 με 12 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο.
2. Αφαιρέστε τα στήθη κοτόπουλου από την κατσαρόλα σε μια καυτή πιατέλα. σκηνή με φύλλο για να κρατήσει ζεστό.
3. Σε ένα μικρό κύπελλο συνδυάστε την κρέμα ή το μισό μισό, το αλεύρι και τον άνηθο. χτυπήστε ή ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι να εξομαλυνθεί.
4. Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο τηγάνι. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε έως ότου το μείγμα πάψει. Σερβίρετε την κρεμώδη σάλτσα άνηθου πάνω από τα στήθη κοτόπουλου με ρύζι, ζυμαρικά ή πατάτες και τα αγαπημένα σας λαχανικά.

Συμβουλές και παραλλαγές

• Με το σκόρδο και / ή το σάλιο - Αφού αφαιρεθεί το κοτόπουλο από την κατσαρόλα, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού κιμά και ένα μαγειρεμένο μαγειρεμένο μεσαία ζέστη, ανακατεύοντας, για περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το μίγμα κρέμας και αλευριού και συνεχίστε με τη συνταγή.
• Γρήγορη αλάτι - Συνδυάστε 1/3 φλιτζάνι αλάτι με 1/4 φλιτζάνι σκόνη κρεμμυδιού και 2 κουταλιές της σούπας σκόνη σκόρδου, λευκής πιπεριάς και πάπρικας. Για ένα μείγμα αλατιού βοτάνων, προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού το καθένα από μαντζουράνα, θυμάρι και αλάτι σέλινου.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Κοτόπουλο ψητό με Linguine και σάλτσα κρέμας Cajun

Κρεμώδη στήθη κοτόπουλου βασιλικού

Απλά κοτόπουλα κοτόπουλου κοτόπουλου

Εύκολη Συνταγές στήθους κοτόπουλου Skillet

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	655
Σύνολο λιπών	43 g
Κορεσμένο λίπος	16 g
Ακατέργαστο λίπος	17 g
Χοληστερίνη	184 mg
Νάτριο	875 mg
Υδατάνθρακες	17 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	48 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)