Όχι πολύ γλυκιά, αυτά τα νόστιμα κολοκύθια και τα βακκίνια βατόμουρων θα κάνουν ένα μεγάλο σνακ ή brunch προσφορά. Είναι καλύτερα σερβίρονται ζεστά, και επίσης παγώνουν καλά.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 1 κύπελο κολοκύθας κολοκύθας
- 1 μεγάλο αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
- 1/4 φλιτζάνι λάδι canola
- 1 φλιτζάνι μη λιπαρά γάλα
- 1 φλιτζάνι φρέσκα βακκίνια, ψιλοκομμένα
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς.
- Επαλείψτε ένα τηγάνι muffin με ψεκασμό μαγειρέματος . Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε αλεύρι, ζάχαρη, σόδα ψησίματος , αλάτι, κανέλα, τζίντζερ και μοσχοκάρυδο.
- Συνδυάστε κολοκύθα, χτυπημένο αυγό, λάδι και γάλα σε ένα μεσαίο μπολ.
- Κάνετε ένα πηγάδι σε ξηρά υλικά. προσθέστε το μίγμα κολοκύθας και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί. Διπλώστε στα ψιλοκομμένα βακκίνια.
- Γεμίστε φλιτζάνια muffin και ψήστε για 22-25 λεπτά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) |
|---|
| Θερμίδες | 246 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 77 mg |
| Νάτριο | 708 mg |
| Υδατάνθρακες | 33 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 12 g |
(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)