Ένα κιβώτιο κίτρινου κέικ μείγμα κάνει αυτό το κέικ κεράσι ένα κουτάβι για να προετοιμαστεί με κεράσι πίτα πλήρωσης. Η πλήρωση πίτας στροβιλίζεται μέσα από το κτύπημα κέικ λίγο πριν φτάσει στο φούρνο. Αν αγαπάτε φρούτα και κέικ, αυτό το επιδόρπιο θα ικανοποιήσει και τις δύο επιθυμίες.
Το κέικ παρασκευάζεται με το μείγμα κέικ, τα αυγά και το λάδι όπως αναφέρεται στη συσκευασία, αλλά μόνο με 1/2 φλιτζάνι νερό. Αυτό κάνει ένα εύκολο, όμορφο κέικ, και δεν χρειάζεται πάγωμα. Σερβίρετε το κέικ με παγωτό, σαντιγύ, ή φτυάρι. Ή απλά σκόνη το κέικ με τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών. Το παγώστε με ένα βασικό βανίλλιο, εάν προτιμάτε ένα παγωμένο κέικ.
Δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές κάτω από τις οδηγίες συνταγής για περισσότερες ιδέες γεύσης.
Δείτε επίσης
Φρέσκο κέικ κερασιών
Τι χρειάζεστε
- 1 συσκευασία (15,25 ουγκιές) κίτρινο μίγμα κέικ
- λάδι και αυγά όπως ζητήθηκε για το πακέτο mix κέικ
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1 κουτί (21 ουγγιές) πλήρωσης κερασιού
- ζάχαρη σε σκόνη για γαρνίρισμα, κοσκινισμένο, προαιρετικό
- κτυπημένη κρέμα ή σαντιγύ για γαρνίρισμα, προαιρετική
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
- Λιπάνετε και αλευρώστε μια κατσαρόλα 9-by-13-by-2-inch ή το ψεκάστε με ψεκασμό ψεκασμού με αλεύρι.
- Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμειξης με ηλεκτρικό μίξερ, ετοιμάστε το μείγμα κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, χρησιμοποιώντας λάδι ή λιωμένο βούτυρο και αυγά, αλλά προσθέστε μόνο 1/2 φλιτζάνι νερό.
- Διαδώστε το κτύπημα σε ένα βουρτσισμένο τηγανισμένο τηγάνι 13x9x2-ιντσών. Κουτάλι κεράσι γεμάτο ομοιόμορφα πάνω από το κτύπημα, στη συνέχεια στροβιλίστε στο κτύπημα ακριβώς για να δώσει ένα μαρμάρινο αποτέλεσμα.
- Ψήστε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο 350 F για 30 έως 35 λεπτά, ή μέχρι το κέικ αναπηδά πίσω όταν αγγίζεται ελαφρώς με ένα δάχτυλο.
- Ψύξτε το κέικ στο τηγάνι σε ένα ράφι. Πασπαλίστε με κοσκινισμένη ζάχαρη σε σκόνη ή σερβίρετε με παγωτό ή φτυάρι.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Αντικαταστήστε την γέμιση από κεράσι με πίτα από βατόμουρο.
- Χρησιμοποιήστε τη γέμιση μήλου ή ροδακινιάς, αλλά κόψτε το φρούτο χονδροειδώς πριν την κουτάρετε πάνω από το κτύπημα. Ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες.
- Χρησιμοποιήστε βούτυρο πεκάν, άσπρο κέικ, τσίλι κεράσι, γαλλική βανίλια ή παρόμοιο μίγμα κέικ στη συνταγή.
- Για γεύση μαύρου δάσους, κάντε το κέικ με ένα μίγμα σοκολάτας ή κέικ fudge.
- Πασπαλίστε περίπου 1/4 έως 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν πάνω από την πλήρωση πιτών πριν στροβιλιστείτε στο κτύπημα.
- Από έναν αναγνώστη: "Αυτό είναι το μεγαλύτερο! Κάναμε κάποιες εύκολες αλλαγές, χρησιμοποίησα μια κατσαρόλα Bundt αντί για μια κατσαρόλα 9 με 13 ιντσών και τοποθέτησα ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρύδι στο λειωμένο κάτω μέρος από το τηγάνι έκανα το κτύπημα όπως προτείνεται στην αρχική συνταγή, έβαλα μόνο το μισό κτύπημα, έπειτα έκοψα την κεράσι πίτα γεμίζοντας πάνω από αυτό, και το κάλυψα με το υπόλοιπο κτύπημα ... φαινόταν υπέροχο και γεύση υπέροχο . " - Σουζάν