Πρόκειται για μια εύκολη και νόστιμη πίτα κερασιού. Η πίτα γίνεται με μια κρούστα πίτας κρέμας Graham, μια πλούσια γέμιση από τυρί cheesecake και μια εύκολη γέμιση γεμάτη κεράσι.
Η πίτα μπορεί επίσης να φτιάχνεται με μια βατόμουρο ή φράουλα πίτα γεμίσματος πλήρωσης.
Αν θέλετε κάτι λίγο διαφορετικό, δοκιμάστε να κάνετε την πίτα με κρούστα κουλουράκι. Οι φίλοι και η οικογένειά σας θα αγαπούν την απροσδόκητη γεύση και την υφή των κουλουριών με τη γλυκιά γέμιση και τα κεράσια. Για οδηγίες σχετικά με μια κουλούρα pretzel ή cookie, ανατρέξτε στις παρακάτω παραλλαγές.
Τι χρειάζεστε
- Για το Crust:
- 1 1/2 φλυτζάνια ψιλοκομμένα ψίχουλα Graham (περίπου 15 κράκερς)
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 6 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
- Για τη συμπλήρωση:
- 2 μεγάλα αυγά
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- Κρέμα τυριού 16 ουγκιών (μαλακωμένο και κομμένο σε κομμάτια)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- Για το Topping:
- 1 κουτί / 21 ουγκιές γεμάτη κεράσι πίτα
- Προαιρετικά: κτυπημένη κρέμα ή φέτα
Πως να το φτιαξεις
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 400 F. Ή θερμαίνετε σε 350 F για κρούστα κουλουράκι (κάτω).
Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα ψίχουλα κροτίδων Graham, 1/3 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη και 6 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο μέχρι να αναμειχθεί καλά.
Πατήστε τα ψίχουλα σε μια κατσαρόλα πίτας 9 ιντσών.
Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 6 λεπτά. Αφαιρέστε σε ράφι και ψύξτε πλήρως την κρούστα πριν την πλήρωση.
Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στα 325 F.
Προετοιμάστε το γέμισμα. Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ χτυπάμε μαζί αυγά, 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη, βανίλια και ξινή κρέμα.
Προσθέστε σταδιακά το μαλακωμένο τυρί κρέμας, χτυπώντας καλά. Κτυπήστε σε 2 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο.
Ρίξτε το μίγμα πλήρωσης του τυριού στο φλοιό κρέατος παρασκευασμένο και ψύχεται στο Graham. Ψήστε σε 325 F για 35 λεπτά ή έως ότου η πλήρωση ρυθμιστεί στο κέντρο. Θα σταθεροποιηθεί καθώς δροσίζει.
Κορυφή της πίτας με γεμάτο κεράσι πίτα? ψύξτε καλά πριν το σερβίρετε.
Γαρνίρετε με κτυπημένη κρέμα ή προετοιμασμένη χτενισμένη επίστρωση, αν θέλετε.
Παραλλαγές
- Pretzel Crust - Συνδυάστε 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα μικρά κουλουράκια ή κουλούρια με 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη και 3/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη. Πιέστε το μείγμα ψίχουλα στο κάτω μέρος και επάνω στις πλευρές μιας ελαφρώς βουτυρωμένης πλάκας πίτας 9 ίντσας. Ψήνουμε στους 350 F για περίπου 10 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και ψήστε σε ένα ράφι.
- Cookie Crust - Συνδυάστε 1 1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα βαφτίκια βανίλιας ή παρόμοια ψίχουλα μπισκότων με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε κόκκους και 5 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο. Ανακατέψτε καλά και πιέστε προς τα κάτω και μέχρι τις πλευρές μιας πλάκας πίτας 9 ιντσών. Ψήστε σε 350 F για 8 έως 10 λεπτά. Ψύξτε εντελώς σε ένα ράφι.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Ημι-σπιτικό κεράσι κέικ με μίγμα κέικ
Cherry Cobbler με το Κουλούρι Topping
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 418 |
| Σύνολο λιπών | 29 g |
| Κορεσμένο λίπος | 16 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 151 mg |
| Νάτριο | 206 mg |
| Υδατάνθρακες | 34 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |