Ντομάτα σούπα είναι εκεί με τη σούπα κοτόπουλου noodle ως μια από τις πιο δημοφιλείς σούπες (για να μην αναφέρουμε παιδί φιλικό) γύρω. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να απολαύσετε μια καλή σούπα ντομάτας, αλλά μερικές φορές απλά θέλετε το κλασικό - γεμάτο με γεύση ντομάτας, μεταξένια απαλή και όχι πολύπλοκη από πολλά άλλα. Αυτή είναι η σούπα.
Σερβίρετε αυτή τη σούπα με ένα εξαιρετικό σάντουιτς τυρί στη σχάρα για να κάνετε αυτό ένα πολύ χαρούμενο γεύμα. Η βύθιση, η αποτριβή και ακόμη και ενδεχομένως η slurping επιτρέπονται εντελώς όταν πρόκειται για αυτό το κλασικό δίδυμο.
Ή δοκιμάστε αυτό με μια απλή σαλάτα με ένα κλασικό βινεγκρέτ ή μια θεαματική ελληνική σαλάτα για ένα γεύμα σούπας που θα κάνει την οικογένειά σας να αισθάνεται σαν να παίρνει μια πολύ μεγάλη σούπα και γεύμα σαλάτας. Θα μπορούσατε επίσης να βάλετε ένα ωραίο πάγκο antipasti για να τσιμπήσετε μαζί με τη σούπα, για ένα διαφορετικό οικογενειακό γεύμα διασκέδασης.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 μεγάλο καρότο, αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 2 μεγάλες ντομάτες, σπόροι και κύβοι (περίπου 2 φλιτζάνια)
- 1 (28-ουγκιά) μπορεί να θρυμματιστεί ντομάτες
- 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου
- 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
- Kosher ή χονδροειδές αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με τη μέση ζέστη. Προσθέτετε τα κρεμμύδια και τα σοτάρετε για 3 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώσουν. Προσθέστε τα καρότα και το σκόρδο και σοτάρετε για 3 λεπτά περισσότερο.
- Προσθέστε τις φρέσκες ντομάτες, τις κονσέρβες ντομάτας, το ζωμό και την πάστα ντομάτας στην κατσαρόλα, γυρίστε τη ζεστασιά στο φούρνο και αφήστε το να σιγοβράσει. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και συνεχίστε να σιγοβράζετε, ακάλυπτα, για άλλα 20 λεπτά.
- Χρησιμοποιήστε έναν αναμίκτη (βλ. Σημείωση) για να καθαρίσετε τη σούπα μέχρι να γίνει ομαλή στην κατσαρόλα ή πολύ προσεκτικά να μεταφέρετε τη σούπα σε παρτίδες σε έναν αναμικτήρα επεξεργαστή τροφίμων και σιρόπι μέχρι να γίνει ομαλή.
Σημείωση:
Ένας μπλέντερ βύθιση είναι ένα θαυμάσιο εργαλείο για να έχετε γύρω, ειδικά αν θέλετε να κάνετε ομαλές σούπες και σάλτσες συχνά. Ο μίξερ βύθισης είναι το αντίθετο του εργαλείου. Είναι ένας μπλέντερ σε ένα ραβδί που μπορείτε να βάλετε ακριβώς σε ένα μείγμα, ζεστό ή κρύο, πατήστε ένα κουμπί, ανακατέψτε το και πούρε ολόκληρο το shebang. Σας εξοικονομεί πόνο και πιθανό πόνο μεταφέροντας ζεστές σούπες σε ένα μπλέντερ στον πουρό, και αυτό πληρώνει για την βύθιση ή το μπαστούνι μπαστούνι ξανά και ξανά. Ένας καλός μίξερ βύθισης είναι σαν 30 δολάρια - χρήματα που δαπανώνται καλά. Όλα αυτά είναι να αγοράσετε ένα, αν χρησιμοποιείτε τον επεξεργαστή τροφίμων ή τον αναμίκτη σας τακτικά και θα βρεθείτε να φτάνετε συχνά.
Μην χάσετε: Ζεστές και άνετες σούπες του κόσμου
- Ταϊλανδική λαχανικά με τηγανητό τόφου και λεμονόχορτο
- Ινδική σούπα λαχανικών
- Τουρκία
- Μεξικάνικο μαύρο φασολάκι Τσίλι
- Κινέζικη ζεστή και ξινή σούπα
- Παραδοσιακό ιρλανδικό στιφάδο λαχανικών και ριζών
- Λουιζιάνα Λουκάνικο και γαρίδα γαρίδας
- Τουρκία ή Κοτόπουλο Τσίλι
- Φρέσκια Αφρικανική Χάριρα Σούπα
- Καρυδιά, Φυτικά και Σπορέλαια
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 172 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 303 mg |
| Υδατάνθρακες | 31 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |