Αυτή η πίτα γλυκιάς πατάτας με κρέμα τυριού είναι μια πίτα τύπου cheesecake που παρασκευάζεται με φρέσκες ή κονσερβοποιημένες γλυκές πατάτες, κρέμα τυριού και καφετιά ζάχαρη. Η πλούσια, κρεμώδης γέμιση είναι καρυκευμένη με κανέλα και μοσχοκάρυδο.
Χρησιμοποιήστε ένα αγορασμένο κούτσουρο πίτας Graham, ή κάντε αυτό το σπιτικό κρούστα . Αυτό θα ήταν επίσης νόστιμο με μια κρούστα γκοφρέτα ή βανίλιας .
Τι χρειάζεστε
- 1 κρούστα πίτας με κόκκους κρέμας (βαθύ πιάτο, σπιτικό ή αγορασμένο)
- 8 ουγγιές
- κρέμα τυριού (μαλακωμένο )
- 1 φλιτζάνι πολτοποιημένη γλυκοπατάτα
- 1/2 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
- 1/4 φλ
- 1 κουταλιά αλεύρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- κανέλα
- Χωρίστε το μοσχοκάρυδο
- Πινέλο τζίντζερ για γεύση
- Πιάστε το αλάτι στη γεύση
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
- Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, συνδυάστε το μαλακωμένο τυρί κρέμας, την πολτοποιημένη γλυκοπατάτα και τα καστανά και κοκκοποιημένα σάκχαρα. κτύπησε μέχρι ομαλό.
- Συνδυάστε το αλεύρι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το τζίντζερ και το αλάτι. Χτυπάτε στα αυγά και τη βανίλια μόνο μέχρι να αναμειχθούν.
- Ρίξτε το μίγμα πλήρωσης του γλυκού πατάτας με το γλυκό πατάτα στο προετοιμασμένο κρούστα πίτας.
- Ψήστε την πίτα για 40 λεπτά ή έως ότου το κέντρο έχει ρυθμιστεί. Θα εξακολουθεί να ζαλίζει ελαφρά. Ψύξτε σε ένα ράφι.
- Ψύξτε την πίτα για τουλάχιστον 4 ώρες ή για μια νύχτα για να κρυώσετε καλά.
- Αποθηκεύστε την απομεινισμένη πίτα γλυκιάς πατάτας σε ψυγείο για 5 έως 6 ημέρες. Καταψύξτε την πίτα ή μεμονωμένες φέτες σε αεροστεγές δοχείο για 6 έως 7 μήνες.
- Κορυφή κάθε μερίδα με κτυπημένη κρέμα ή φτυάρι επικάλυψη ή ψιλοβρέχει με μια σάλτσα επιδόρπιο όπως αυτή η εύκολη σάλτσα καραμέλας ή σάλτσα βουτυρώδους .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 294 |
| Σύνολο λιπών | 14 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 142 mg |
| Νάτριο | 342 mg |
| Υδατάνθρακες | 35 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |