Πρόκειται για μια απλή συνταγή συνταγών μασκαδίνης παλιάς εποχής.
Τι χρειάζεστε
- Ζαχαροπλαστική για 2-κρούστα 9-ιντσών πίτα
- 2 τετράγωνα μουσκαδίνες
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού (περίπου 1/2 λεμόνι)
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1 κουταλιά βούτυρο (κομμένο σε μικρά κομμάτια)
Πως να το φτιαξεις
- Γραμμή πίτας με το μισό από το έλασης ζαχαροπλαστικής. Ψύξτε το κέλυφος πίτας και το υπόλοιπο γλυκό μέχρι να είναι έτοιμο να γεμίσει πίτα.
- Μασκαδίνια. Ξεχωρίστε τα κύτη από τον πολτό και αφήστε τα στην άκρη. Στέλεχος μέσω ενός κόσκινου για να πάρει χυμό? απορρίψτε ό, τι έχει απομείνει από τον πολτό και τον σπόρο στο κόσκινο. Μαγειρέψτε τα κρατημένα κύτη στο χυμό μέχρι να μαλακώσετε, προσθέτοντας λίγο νερό αν χρειαστεί.
- Αφήνουμε να κρυώσει, στη συνέχεια προσθέτουμε χυμό λεμονιού, αλεύρι και ζάχαρη. Βάλτε το μείγμα φρούτων σε προετοιμασμένη κρούστα στο κάτω μέρος Προσαρμόστε προσεκτικά την κορυφαία κρούστα πάνω από τα φρούτα, το στυλ πλέγματος, αν θέλετε. Άκρη φλάουτου. Κόψτε αρκετές σχισμές στην κορυφή εάν η κορυφαία κρούστα αφεθεί ολόκληρη. Ψήνουμε σε φούρνο 400 ° για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια μειώνουμε τη θερμοκρασία σε 375 ° και ψήνουμε 30 λεπτά περισσότερο.
- Σερβίρετε με κτυπημένη κρέμα ή φέτα, εάν επιθυμείτε.