Η Crazy Crust Pizza πήρε το όνομά της επειδή το κρούστα σχηματίζεται ενώ η πίτσα ψήνει. Το βόειο κρέας και τα λαχανικά σφάζονται και στη συνέχεια ψήνονται σε ένα κτύπημα αντί για ένα φλοιό.
Αυτή η πίτσα έχει ελαφρώς ασυνήθιστες κατευθύνσεις, επομένως ακολουθήστε τις προσεκτικά. Είναι πλούσιο και νόστιμο και διασκεδαστικό, ειδικά αν δεν θέλετε να περάσετε το χρόνο κάνοντας μια κρούστα πίτσα από το μηδέν.
Θα μπορούσατε να αλλάξετε τα τυριά και τα κρέατα που χρησιμοποιούνται σε αυτή την εύκολη συνταγή, αλλά μην κάνετε πολλές αλλαγές από αυτό. Το βασικό κτύπημα για την κρούστα, η αναλογία των συστατικών και η μέθοδος ψησίματος πρέπει να παραμείνουν τα ίδια για να λειτουργήσει αυτή η συνταγή.
Τι χρειάζεστε
- 1 κιλό έδαφος βοείου κρέατος
- 1/2 κιλό πικάντικο
- χοιρινό λουκάνικο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο καρότα
- 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 (4 ουγκιά) μπορεί να τεμαχιστεί μανιτάρια, στραγγισμένα
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 2 αυγα
- 3/4 φλιτζάνι γάλα
- 2 (8 ουγκιές) σάλτσα ντομάτας
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
- 1 κουταλάκι αποξηραμένο ιταλικό καρύκευμα
- 1-1 / 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Cheddar
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Ψεκάστε ένα ρολό ζυμών ζελέ 15 x 10 "ή μια στρογγυλή λεκάνη πίτσας 14" με ψεκασμό ψεκασμού χωρίς σπόρους που περιέχει αλεύρι και αφήστε το στην άκρη.
Σε μια μεγάλη, βαριά πατάτα, μαγειρέψτε το μοσχαρίσιο κρέας, το κρεμμύδι, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα καρότα μέχρι να μαυρίσει το κρέας, ανακατεύοντας για να σπάσει το κρέας. Αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 6 έως 9 λεπτά. Εάν είναι απαραίτητο, αποστραγγίστε το μείγμα καλά και αφήστε το στην άκρη. Ανακατέψτε τα στραγγισμένα μανιτάρια και βάλτε το μείγμα βοείου κρέατος.
Στη συνέχεια, σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι, την ιταλική καρυκεύματα, τη σκόνη ψησίματος και το πιπέρι και ανακατέψτε καλά με ένα συρμάτινο χτύπημα. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μικρό μπολ μέχρι να συνδυαστούν.
Ανακατέψτε τα αυγά και το γάλα στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν. Μην υπερβείτε ή κρούστα θα είναι σκληρή.
Ρίξτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι, εξαπλώνεται απαλά έτσι ώστε το κτύπημα να καλύπτει την επιφάνεια του τηγανιού. Τοποθετήστε το μίγμα κρέατος ομοιόμορφα στο κτύπημα.
Ψήστε την πίτσα σε 400 μοίρες για 20 έως 25 λεπτά ή έως ότου η κρούστα της πίτσας είναι χρυσή καφέ. Ενώ η πίτσα ψήνεται, συνδυάστε τη σάλτσα ντομάτας, τη μουστάρδα και την ιταλική καρυκεύματα σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε καλά.
Αφαιρέστε την πίτσα από το φούρνο, κουτάρετε το μείγμα σάλτσας πάνω από το κρέας και πασπαλίστε με τα τυριά. Επιστρέψτε την πίτσα στο φούρνο για περισσότερο από 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να αρχίσει να καφέ. Κόψτε σε τετράγωνα για να σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 429 |
| Σύνολο λιπών | 26 g |
| Κορεσμένο λίπος | 12 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 135 mg |
| Νάτριο | 757 mg |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 30 g |