Οι συνταγές Kale δεν είναι συνήθως στην κορυφή των περισσότερων λιστών γονέων όταν ψάχνουν για λαχανικά τα παιδιά που θα τους αρέσουν. Αλλά σας παρακαλώ να δοκιμάσετε αυτό το τραγανό κάπα . Είναι πραγματικά εξαιρετικό.
Παρόλο που το καλαμάκι ψητό, δεν τηγανίζεται, γίνεται τραγανό και αλμυρό, σχεδόν σαν τηγανιτές πατάτες .
Αυτή η συνταγή kale είναι απίστευτα υγιής. Έχει το επιβλητικό 309% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης βιταμίνης Α, 201% βιταμίνη C, 14% ασβέστιο, 10% σίδηρο, 3 γραμμάρια πρωτεΐνης, 2 γραμμάρια ινών και μόνο 112 θερμίδες και 1 γραμμάριο κορεσμένων λιπαρών ανά μερίδα!
Μην χάσετε: Υγιεινά σνακ που δεν φαίνονται υγιεινά καθόλου
Τι χρειάζεστε
- 6-8 φλιτζάνια κομμένα
- φρέσκα λάχανα , σκληροί μίσχοι απομακρύνονται
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher ή θαλασσινό αλάτι
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε ένα ράφι στο χαμηλότερο ράφι του φούρνου σας. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
- Απλώστε το σε ένα ανθεκτικό φύλλο ψησίματος. Ψιλοβρέχει με ελαιόλαδο και ξίδι μηλίτη μήλου. Πετάξτε για να καλύψετε εντελώς.
- Τοποθετήστε το στο χαμηλότερο ράφι του φούρνου και ψήστε για 10 λεπτά.
- Αφαιρέστε από το φούρνο και ανακατεύετε, έτσι ώστε το καλαμποκιού να μπορεί να τραγανό παντού.
- Ψήστε άλλα 8 με 12 λεπτά ή μέχρι να γίνει τραγανό. Θα πρέπει να είναι ελαφρώς καφετί και τραγανή στην αφή.
Εάν το kale ακόμα σκύβει, αντί να σκίζει, όταν το αγγίζετε, δεν έχει γίνει ακόμα. Επιστρέψτε το στο φούρνο. Απενεργοποιήστε τη ζέστη εάν είναι πολύ καφέ. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να γίνουν τραγανά.
- Αφαιρέστε από το φούρνο και πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι (το αλάτι Maldon το κάνει φανταστικό) και σερβίρετε αμέσως.
Μην χάσετε: Μεσημεριανά σνακ που κάνουν το βαθμό
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 52 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 163 mg |
| Υδατάνθρακες | 4 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |