Αυτή η συνταγή kale είναι θρεπτική και νόστιμη, και είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε και να μαγειρέψετε. Υπάρχει πολύ λίπος στη συνταγή, και μπορεί να μειωθεί ακόμη περισσότερο με τη χρήση σπρέι μαγείρεμα χωρίς μαγείρεμα και λίγο ζωμό για να σαρώσετε το κρεμμύδι. Χρησιμοποίησα τις πορτοκαλί ζεστές κόκκινες πιπεριές (υγρές, από ένα βάζο) σε αυτό το πιάτο, αλλά αισθάνεστε ελεύθεροι να χρησιμοποιήσετε φρέσκες κιμάδες για ζέστη. Εναλλακτικά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλάκι λάχανο, μεγάλοι μίσχοι απομακρύνονται, ψιλοκομμένοι, ή χρησιμοποιήστε κατεψυγμένο ψιλοκομμένο καλαμπόκι
- 2 κουταλάκια του γλυκού
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πορφυρό κρεμμύδι
- 1 σκόρδο μέσου σκελίδας, πιεσμένο
- 1 ή 2 καυτερές πιπεριές, κιμάς ή 1 κουταλιά της σούπας Πορτογαλικά θρυμματισμένες κόκκινες πιπεριές από ένα βάζο *
- 3 κουταλιές ξίδι από κόκκινο κρασί
- 1 ντομάτα, ψιλοκομμένο
- 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού ή γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Για να μαγειρέψετε το ρύζι, βάλτε ένα δοχείο αλατισμένου νερού σε βράση. Προσθέστε το ψιλοκομμένο καλαμπόκι και βράστε για 10 έως 15 λεπτά, ή μέχρι να τρυφερήσουν τα κομμάτια του μίσχου. Ή, ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο καλαμπόκι.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά. μαγειρέψτε το κρεμμύδι μέχρι να κοκκινίσει.
- Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό.
- Προσθέστε τις κόκκινες πιπεριές, το λάχανο και το ξίδι. μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό περισσότερο.
- Προσθέστε ψιλοκομμένη ντομάτα, αλάτι και πιπέρι. ζεσταίνετε.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Collard Greens και Kale Συνταγή
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 89 |
| Σύνολο λιπών | 2 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 225 mg |
| Υδατάνθρακες | 15 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |