Αυτά τα κοτόπουλα γαλοπούλας ψήνονται με σπιτικό ψωμί. Οι κοφτές και το παρασκευασμένο σάλτσα πάνω από το γέμισμα και το κατσαρόλα ψήνονται μέχρι την τελειότητα.
Σερβίρετε αυτό το πλούσιο πιάτο κατσαρόλας γαλοπούλας με σάλτσα βακκίνιων , σαλάτα και πατάτες για ένα νόστιμο καθημερινό οικογενειακό δείπνο.
Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε περίπου 1 1/2 έως 2 φλιτζάνια σάλτσα γαλοπούλας που παρασκευάζεται από ξηρό μίγμα ή χρησιμοποιήστε σπιτικά.
Τι χρειάζεστε
- 6 κουταλιές βούτυρο
- 2 κότες σέλινο, ψιλοκομμένο
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 μεγάλο μήλο, ξεφλουδισμένο, κοκκοφοίνικα, ψιλοκομμένο
- 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια, προαιρετικά
- 6 φλιτζάνια λευκό ψωμί σε κύβους
- 2 1/2 κουταλιές της σούπας μπρόκολο
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- πανοραμική μαύρη πιπεριά
- 3/4 έως 1 φλιτζάνι
- ζωμό κοτόπουλου
- 1 μεγάλο
- αυγό, ελαφρά χτυπημένο
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο ή σπρέι μαγειρικής
- 1 κιλό λεπτό κοτόπουλο γαλοπούλα
- αλατισμένο αλάτι και πιπέρι
- 1 βάζο (12 ουγγιές) σάλτσα γαλοπούλας)
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Λιπάνετε ελαφρά ένα ταψί ή ψεκασμό 2-quart με ψεκασμό μαγειρέματος.
- Σε μια κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο και σοτάρετε το σέλινο, το κρεμμύδι και το μήλο μέχρι να μαλακώσετε.
- Ρίξτε το κρεμμύδι και το μίγμα μήλων πάνω από τους κύβους ψωμιού σε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε το μείγμα. Πετάξτε με τα αποξηραμένα βακκίνια, εάν χρησιμοποιείτε, καρύκευμα πουλερικών, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, και ένα πιπέρι πιπέρι. Προσθέστε 3/4 φλιτζάνι κοτόπουλο και ανακατέψτε μέχρι να υγρανθεί, προσθέτοντας περισσότερο ζωμό αν χρειαστεί. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα πριν προσθέσετε το αυγό. Ανακατέψτε το κτυπημένο αυγό μέχρι να αναμειχθεί καλά.
- Τοποθετήστε απαλά το μίγμα γέμισης στο προετοιμασμένο ταψί.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο ή ψεκάστε το τηγάνι με ψεκασμό μαγειρέματος. Πασπαλίζουμε κοτόπουλα γαλοπούλας με αλατισμένο αλάτι και πιπέρι και σοτάρετε για περίπου 2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Προσθέστε το σάλτσα και βράστε. Βράστε για 3 έως 4 λεπτά.
- Ρυθμίστε τη γαλοπούλα πάνω από το παραγέμισμα στη συνέχεια χύστε το σάλτσα πάνω από όλα.
- Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 25 έως 30 λεπτά.
Εξυπηρετεί 4.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
- Από την Τουρκία και την κατσαρόλα
- Τουρκία, τυρί και ζυμαρικά
- Τουρκία και ψήνουμε με ρύζι
- Την Τουρκία, το ζαμπόν και την ελβετική κατσαρόλα
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1176 |
| Σύνολο λιπών | 74 g |
| Κορεσμένο λίπος | 32 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 30 g |
| Χοληστερίνη | 524 mg |
| Νάτριο | 1,928 mg |
| Υδατάνθρακες | 44 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 82 g |