Ελβετικό τυρί και λίγο ζαμπόν ζαμπόν δίνουν αυτή την κατσαρόλα επιπλέον γεύση. Σερβίρετε αυτό το κατσαρόλα με φρέσκες ντομάτες σε φέτες ή μια σαλάτα με πεσέτες για ένα υπέροχο οικογενειακό γεύμα. Τα απομεινάρια croissant ψίχουλα ή φρυγανισμένα ψωμιά θα μπορούσε επίσης να κάνει μια μεγάλη επικάλυψη για αυτό το πιάτο.
Τι χρειάζεστε
- 8 ουγκιές ζυμαρικά
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 3/4 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 3/4 φλιτζάνι σέλινο (ψιλοκομμένο)
- 1 κούπα ζαμπόν (σε κύβους)
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 2 1/2 φλιτζάνια γάλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαντζουράνα (αποξηραμένα φύλλα ή θυμάρι)
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/8 κουταλάκι μαύρο πιπέρι (έδαφος)
- 2 φλιτζάνια τυρί ελβετικό (τεμαχισμένο)
- 2 κούπες κρέας γαλοπούλας (σε κύβους)
- Επικάλυψη:
- 1 κούπα
- ψίχουλα ψωμιού (μαλακά)
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- Προαιρετικά: 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια
- Προαιρετικά: 1 φλιτζάνι καρότα
Πως να το φτιαξεις
- Στερεώστε το φούρνο στους 350 F. Στερεώστε ένα ταψί 2 τεμαχίων.
- Cook ζυμαρικά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μίνι fusilli ή farfalle, μακαρόνια, ή άλλα σχήματα) σε βρασμένο αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. Αποστραγγίστε και ξεπλύνετε. αφήνω στην άκρη
- Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σέλινο σε μέτρια χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουμε.
- Προσθέστε ζαμπόν και ανακατέψτε το αλεύρι μέχρι να συνδυαστεί καλά.
- Σταδιακά ανακατεύουμε το γάλα μέχρι να παχυνθεί. Προσθέτουμε μαντζουράνα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε το τυρί, τη γαλοπούλα, τα μπιζέλια και τα καρότα, αν χρησιμοποιείτε.
- Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και μείγμα καλά. Βάλτε το μίγμα ζυμαρικών στο προετοιμασμένο ταψί.
- Συνδυάστε τη φρυγανιά με 1 κουταλιά της σούπας βουτηγμένο βούτυρο. ψεκάστε πάνω από την κορυφή της κατσαρόλας.
- Ψήνουμε για 25 έως 30 λεπτά, μέχρις ότου φυσαλίδες και η επικάλυψη καφετί.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1375 |
| Σύνολο λιπών | 64 g |
| Κορεσμένο λίπος | 29 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 19 g |
| Χοληστερίνη | 411 mg |
| Νάτριο | 1,142 mg |
| Υδατάνθρακες | 67 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 127 g |