Από την Τουρκία και την κατσαρόλα

Αυτή η νόστιμη συνταγή κατσαρόλας γαλοπούλας γίνεται με γαλοπούλα που έχει απομείνει, παραγεμισμένη γέμιση και σάλτσα, και μια μικρή σάλτσα από βακκίνιο για επικάλυψη. Είναι ένας δημοφιλής τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα υπόλοιπα δείπνου των διακοπών, αλλά μπορεί να γίνει με φρέσκα μαγειρεμένα κομμένα σε φέτες ή κομμένα σε φέτες γαλοπούλα ή κοτόπουλο και παρασκευασμένα γέμιση επίσης.

Είναι ένα ωραίο πιάτο για ένα δείπνο και μπορεί να κλιμακωθεί εύκολα ή γρήγορα. Η σάλτσα από cubberry cubberry δίνει στην κατσαρόλα επιπλέον γεύση. Εάν η οικογένειά σας δεν είναι λάτρης της σάλτσας βακκίνιο, το σερβίρετε στο πλάι.

Τι χρειάζεστε

• 4 φλιτζάνια παρασκευασμένα γέμιση γαλοπούλας (δείτε παρακάτω για μια εύκολη βασική συνταγή)
• 2 κύπελλα μαγειρεμένα σε κύβους σε κύβους ή σε φέτες
• 1 3/4 έως 2 φλιτζάνια παρασκευασμένο σάλτσα γαλοπούλας
• 1/3 φλιτζανιού ή ολόκληρης σάλτσας από βακκίνιο (διατηρημένα με απλή ψύξη, σε κύβους)

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Αέριο 4).
2. Κάτω βούτυρο και πλευρές του ταψιού 2-quart.
3. Τοποθετήστε το μισό από το επίδεσμο στο κάτω μέρος του προετοιμασμένου ψησίματος.
4. Προσθέστε το ήμισυ της γαλοπούλας έπειτα πάνω από το μισό της σάλτσας .
5. Επαναλάβετε τα επίπεδα.
6. Κορυφή με κύβους σάλτσας από βακκίνιο .
7. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 έως 35 λεπτά.

Γρήγορη προετοιμασία γεμίσματος

1. Σοτάρετε 1/2 φλιτζάνι κομμένο σε φέτες σέλινο και 1/3 φλιτζάνι κομμένο κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα με 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο μέχρι να μαλακώσει.

1. Προσθέστε 4 φλιτζάνια βότανα καρυκεύματα και 1 3/4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο. Αναμείξτε για να αναμειχθεί σχολαστικά.
2. Γευτείτε και σερβίρετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για να δοκιμάσετε. Προσθέστε τα καρυκεύματα σε γεύση, όπως επιθυμείτε.

Παραλλαγές

• Αντικαταστήστε τη γαλοπούλα με κοτόπουλο για κοτόπουλο και κατσαρόλα.
• Σοτάρετε περίπου το 1/2 φλιτζάνι κομμένο σε φέτες σέλινο και 1/2 φλιτζάνι κομμένο σε κρεμμύδι κρεμμύδι σε βούτυρο και προσθέστε στο παρασκευασμένο μείγμα γέμισης για κάποια επιπλέον τραγάνισμα και γεύση.
• Προσθέστε ψιλοκομμένα ψημένα πεκάν στο μείγμα γέμισης.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	1969
Σύνολο λιπών	76 g
Κορεσμένο λίπος	21 g
Ακατέργαστο λίπος	25 g
Χοληστερίνη	910 mg
Νάτριο	3,778 mg
Υδατάνθρακες	29 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	277 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)