Αυτή η συνταγή με μανιτάρια ήταν κοινή από Sharon. Τα μανιτάρια είναι γεμισμένα με ένα γευστικό μίγμα ψωμιού , πράσινου κρεμμυδιού και τυριού Cheddar.
Τι χρειάζεστε
- 8 έως 10 μεσαία μανιτάρια, σφικτά, κλειστά καπάκια
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι (ή πράσινο κρεμμύδι, κιμά)
- 1/4 κουταλιά της σούπας
- σάλτσα Worcestershire
- 1/4 φλιτζάνι μαλακό ψίχουλο ψωμιού *
- 1/4 φλιτζάνι αιχμηρό τυρί cheddar (τεμαχισμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °.
Πλύνετε τα μανιτάρια γρήγορα κάτω από τρεχούμενο νερό. στραγγίστε σε χαρτοπετσέτες. Τραβήξτε τα στελέχη από τα μανιτάρια και ψιλοκόψτε.
Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα με μέση χαμηλή φωτιά. προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και το κρεμμύδι. Σοτάρετε μέχρι να τρυφερήσετε. Ανακατεύετε στη σάλτσα Worcestershire, μαλακά ψίχουλα ψωμιού, τυρί, αλάτι και πιπέρι.
Πασπαλίζουμε το αλάτι πάνω από τα καπάκια των μανιταριών και γεμίζουμε με τηγανισμένο μείγμα, γεμιστό πάνω από την κορυφή. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να καλύψετε και να ψύξετε αυτά τα μανιτάρια για έως και 24 ώρες.
Πριν το σερβίρετε, βάλτε 2 κουταλιές της σούπας νερό σε ένα ρηχό πιάτο και τακτοποιήστε γεμιστά μανιτάρια σε ένα πιάτο. Ψήστε για περίπου 20 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.
Κάνει 8 με 10 ορεκτικά.
* Μαλακά ψίχουλα ψωμιού: Βάλτε το ψωμί στο ξύλο κοπής και χρησιμοποιήστε τα δόντια περόνης για να αποκόψετε τα ψίχουλα ή χρησιμοποιήστε τον επεξεργαστή τροφίμων για να φτιάξετε λεπτότερα ψίχουλα. Μία τυποποιημένη φέτα ψωμιού κάνει περίπου 1/2 φλιτζάνι ελαφρά συσκευασμένα ψίχουλα.
Δείτε επίσης
Μανιτάρια γεμιστά με παρμεζάνα
Γεμιστά μανιτάρια με ιταλικό λουκάνικο
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 50 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 9 mg |
| Νάτριο | 97 mg |
| Υδατάνθρακες | 3 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |