Χρησιμοποιήστε κοτόπουλο ή γαλοπούλα που έχει απομείνει σε αυτή την νόστιμη κοτόπουλο κοτόπουλου. Η κρούστα πίτας τελειώνει στο φούρνο.
Τι χρειάζεστε
- 3 φλιτζάνια σε κύβους κοτόπουλο ή γαλοπούλα
- 2 κουτιά (14 1/2 ουγκιά το καθένα) ζωμό κοτόπουλου
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 στέλεχος σέλινο, κομμένο σε φέτες
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 μικρό
- δάφνη
- 3 φλιτζάνια πατάτες σε κύβους
- 1 (16 ουγκιές) παγωμένο μείγμα λαχανικών
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μείγμα καρυκευμάτων πουλερικών
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 κρούστα ψυχρής πίτας 9 ίντσας
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε κοτόπουλο, ζωμό κοτόπουλου, αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, σέλινο, κρεμμύδι, δάφνη, πατάτες και μικτά λαχανικά σε βραδεία κουζίνα.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλές 7 έως 9 ώρες ή σε υψηλές 3 1/2 έως 4 1/2 ώρες. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης.
- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 F. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε το γάλα και το αλεύρι. Ανακατεύουμε σταδιακά το αλεύρι και το μείγμα γάλακτος στη βραστήρα. Ανακατέψτε το πιπέρι, το καρύκευμα των πουλερικών και το αλάτι.
- Αφαιρέστε την επένδυση από την βάση βραδείας ψησίματος και τοποθετήστε προσεκτικά την κρούστα πίτας 9 ιντσών πάνω από το μείγμα.
- Τοποθετήστε το σκεύος μέσα στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε (ακάλυπτο) για περίπου 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
- Εάν η επένδυση δεν είναι αφαιρούμενη ή είναι πολύ μεγάλη για την κρούστα, βάλτε το μείγμα σε κατσαρόλα, καλύψτε με την κρούστα πίτας και ψήστε όπως παραπάνω.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 379 |
| Σύνολο λιπών | 14 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 61 mg |
| Νάτριο | 750 mg |
| Υδατάνθρακες | 38 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 25 g |