Συνταγή σαλάτας πατάτας χωρίς γλουτένη

Η πατατοσαλάτα είναι μια κλασική αγαπημένη οικογένεια. Αυτή η συνταγή χωρίς γλουτένη είναι αυτή που όλοι μπορούν να σκάψουν, χωρίς γλουτένη ή όχι. Και είναι ιδανικό για ένα μαγείρεμα στην αυλή, ένα πικνίκ ή άλλο υπαίθριο γεύμα.

Τα συστατικά είναι τυπικά στις περισσότερες σαλάτες πατάτας. Η μόνη διαφορά είναι η χρήση μαγιονέζας χωρίς γλουτένη .

Τι χρειάζεστε

• 6 μέσο
• πατάτες από σκουριές (Ιδαχός)
• 1 κουταλάκι αλάτι (για μαγείρεμα πατάτες)
• 1 φλιτζάνι χωρίς γλουτένη μαγιονέζα
• 2 κουταλιές της σούπας
• μηλόξυδο
• 1 σούπας παρασκευασμένη μουστάρδα
• Προαιρετικά: 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
• 2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους σέλινου
• 1 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
• 1 φλιτζάνι σέλινο (ψιλοκομμένο)
• 1/2 φλιτζάνι
• κίτρινα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
• 3 πράσινα κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες)
• 1/2 φλιτζάνι σγουρό μαϊντανό (φρέσκο, ψιλοκομμένο, αποθηκεύστε ένα κλαδάκι για γαρνιτούρα)
• 3 μεγάλα αυγά (
• σκληρόψαρα, ψιλοκομμένο)
• Γαρνίρετε: 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα

Πως να το φτιαξεις

1. Ξεφλουδίστε και μαγειρέψτε τις πατάτες σε βραστό, αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 30 με 40 λεπτά.
2. Στραγγίστε και δροσίστε.
3. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους 1/2 έως 1 ίντσας και τοποθετήστε τους σε ένα μεγάλο μπολ.
4. Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης, χτυπήστε μαζί μαγιονέζα, ξύδι, μουστάρδα, προαιρετική ζάχαρη, σπόρους σέλινου, αλάτι και πιπέρι. Αφήνω στην άκρη.
5. Ξεπλύνετε απαλά το σέλινο, τα κρεμμύδια, τα πράσινα κρεμμύδια, το μαϊντανό και τα αυγά στο κύπελλο με τις πατάτες σε κύβους. Ρίξτε ντύσιμο πάνω από τα λαχανικά και διπλώστε απαλά μέχρι να συνδυαστούν καλά.

1. Ψύξη για αρκετές ώρες, ή μέχρι δύο ημέρες πριν από το σερβίρισμα.
2. Λίγο πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε με πάπρικα και ένα κλαδάκι μαϊντανό .

Σημείωση: Βεβαιωθείτε ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη . Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν συνθέσεις προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	283
Σύνολο λιπών	24 g
Κορεσμένο λίπος	4 g
Ακατέργαστο λίπος	6 g
Χοληστερίνη	125 mg
Νάτριο	698 mg
Υδατάνθρακες	12 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	6 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)