Κρεατσαρισμένο χοιρινό σε χοιρινό σάλτσα

Το τραγαδισμένο χοιρινό είναι μια αγαπημένη γέμιση με σάντουιτς Southern και συχνά γίνεται με σάλτσα μπάρμπεκιου. Αυτό το τραβηγμένο χοιρινό έχει μια νόστιμη, πικάντικη συστροφή, χάρη σε ένα μικρό chipotle στη σάλτσα. Μια αγορά σάλτσας μπάρμπεκιου κάνει αυτό το πιάτο πολύ εύκολο, και η επιπλέον θερμότητα από τις κονσερβοποιημένες πιπεριές chipotle εποχές τέλεια.

Το τσάκρα που έχει τραφεί είναι ένα ιδανικό σκεύος σε δοχείο - το χοιρινό άκρο ή ο ώμος γίνεται τόσο τρυφερό μετά από αρκετές ώρες μαγειρέματος που μπορεί να τραβηχτεί με δύο διχάλες. Σερβίρετε αυτό το γευστικό τραβηγμένο χοιρινό σε φρυγμένα ψωμάκια για ένα ικανοποιητικό οικογενειακό γεύμα που θα κάνετε ξανά και ξανά.

Τι χρειάζεστε

• 1 χοιρινό άκρο ή ώμο, χωρίς κόκαλα, περίπου 3 κιλά
• Αλατοπίπερο
• 1 κουταλιά λάδι canola
• 1 1/2 φλιτζάνια χοντροκομμένο κρεμμύδι
• 1 φιάλη (18 ουγγιές) σάλτσα μπάρμπεκιου, όπως το Bull's Eye ή το αγαπημένο σας εμπορικό σήμα
• 2 μεγάλες πιπεριές σε κονσέρβα adobo (ψιλοκομμένες με περίπου 1 κουταλιά της σάλτσας adobo)
• 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire

Πως να το φτιαξεις

1. Αφαιρέστε το δίχτυ από το ψητό χοιρινό και κόψτε το στα μισά. Πασπαλίστε παντού με αλάτι και πιπέρι.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά.
3. Καφέ το χοιρινό από όλες τις πλευρές του πετρελαίου. μεταφέρετε το χοιρινό στη βραδεία κουζίνα, διατηρώντας το λάδι στην κατσαρόλα.
4. Καθαρίστε τα κρεμμύδια στο ίδιο λάδι στο τηγάνι και, στη συνέχεια, μεταφέρετέ την στην αργή εστία.
5. Συνδυάστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου, τις πιπεριές chipotle με adobo και τη σάλτσα Worcestershire σε ένα μπολ ή το κύπελλο μέτρησης. ρίχνουμε το χοιρινό και τα κρεμμύδια.

1. Καλύψτε και μαγειρέψτε ψηλά για 4 1/2 έως 6 ώρες, ή έως ότου το χοιρινό τεμαχιστεί εύκολα με δύο πιρούνια.
2. Αφαιρέστε το χοιρινό κρέας σε ένα μεγάλο μπολ. Χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια, τεμαχίστε το χοιρινό.
3. Εάν το υγρό στο κροκόδειρο είναι πολύ λεπτό, μεταφέρετε το σε μια κατσαρόλλα και βράστε για 5 έως 7 λεπτά για να μειωθεί και να πάψει κάπως. Ρίξτε το υγρό πίσω στην αργή εστία. προσθέστε το τεμαχισμένο χοιρινό κρέας και συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλά για περίπου 20 έως 30 λεπτά περισσότερο.
4. Σερβίρετε το τραβηγμένο χοιρινό σε σχισμένα ψημένα ρολά με κολοκύθα και ψητά φασόλια μαζί με μακαρόνια και τυρί , πατατοσαλάτα ή τις αγαπημένες σας πλευρές για μπάρμπεκιου.

Πρόσθετες συνταγές χοιρινού κρέατος

Μόλις συνειδητοποιήσετε πόσο εύκολο είναι να κάνετε mouthwatering τράβηξε χοιρινό κρέας, θα θελήσετε να ανακαλύψετε μια ολόκληρη νέα παρτίδα συνταγών . Αυτό το φούρνο που τραβιέται χοιρινό μπάρμπεκιου συνταγή διαρκεί μόνο περίπου τρεις ώρες στο φούρνο, με αποτέλεσμα ένα κλασικό τράβηξε χοιρινό πιάτο. Βόρεια Καρολίνα τραβηγμένο χοιρινό χρησιμοποιεί μια βάση ξιδιού αντί για μια σάλτσα μπάρμπεκιου, και φούρνο χοιρινό ώμο χυμό με χυμό μήλου είναι αργά μαγειρεμένα στο φούρνο με κρεμμύδια και χυμό μήλου μέχρι τρυφερά και νόστιμα.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	550
Σύνολο λιπών	27 g
Κορεσμένο λίπος	9 g
Ακατέργαστο λίπος	12 g
Χοληστερίνη	161 mg
Νάτριο	825 mg
Υδατάνθρακες	29 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	45 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)