Κάνετε και μην κάνετε να βοηθήσετε το Molcajete σας για χρόνια και χρόνια
Έχετε αγοράσει πρόσφατα ένα ηφαιστειακό βράχο και γουδοχέρι; Σιγουρευτείτε ότι ακολουθείτε αυτόν τον οδηγό για να το προετοιμάσετε πριν αρχίσετε να το χρησιμοποιείτε. Μετά την διαδικασία καρυκεύματος, το δεύτερο σημαντικότερο πράγμα για την κατοχή ενός κονιάματος και ενός γουδοχέρι είναι ο σωστός καθαρισμός και φροντίδα. Αυτό το τμήμα ιδιοκτησίας είναι πολύ πιο εύκολο από το καρύκευμα, και εδώ είναι το μόνο που χρειάζεται να γνωρίζετε.
Τι είναι το κονίαμα και το ζωμό σου;
Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε ακριβώς το είδος του υλικού που κατασκευάζεται από το κονίαμα και το γουδοχέρι σας.
Κάθε τύπος απαιτεί διαφορετική τεχνική καθαρισμού και φροντίδας.
Αυτός ο οδηγός απευθύνεται σε κονιάματα και γουδοχέια από ηφαιστειακό βράχο (γνωστά επίσης ως μοκχαίη ). Είναι σημαντικό να διαβάσετε τυχόν οδηγίες που μπορεί να έχουν έρθει με το κονίαμα και τα γουδοχέρια σας. Σε αυτά, θα βρείτε την απάντηση για σωστό και καθαρισμό αυτού του συγκεκριμένου τύπου κονιάματος και γουδοχέρι. Αυτά κατασκευασμένα από ξύλο και άλλα πετρώματα, όπως ο γρανίτης, μπορεί να είναι τα ίδια όπως παραπάνω. αλλά οι κεραμικοί τύποι μπορούν να καθαριστούν με σαπουνόνερο.
Συμβουλές για τη διατήρηση του Molcajete σας σε Tip-Top σχήμα
Ζεστό νερό: Μετά από κάθε χρήση, ξεπλύνετε σχολαστικά το κονίαμα και το γουδοχέρι σας (ή το molcajete ) με ζεστό νερό. Επαναλάβετε μερικές φορές.
Ποτέ, ποτέ χρησιμοποιήστε σαπούνι: Ξέρετε πώς δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιείτε σαπούνι για να καθαρίσετε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο; Λοιπόν, το ίδιο ισχύει και για αυτό το είδος κονιάματος και γουδοχέρι. Ο λόγος είναι ότι επειδή είναι πορώδης ηφαιστειακός βράχος που χρησιμοποιείται για την κατασκευή αυτού του είδους κονιάματος και γουδοχέρι, εκείνες οι μικρές τρύπες θα παγιδεύουν το άρωμα και τη γεύση του σαπουνιού.
Και πραγματικά δεν θέλετε το άρωμα και η γεύση να διαρρέει στα μπαχαρικά σας, σάλτσες και κάρτες .
Το μόνο εργαλείο που χρειάζεστε: Μια σταθερή και καθαρή βούρτσα κουζίνας είναι ένα βράχο και ο καλύτερος φίλος του γουδοχέρι. Αγοράστε ένα βούρτσα που χρησιμοποιείτε μόνο για το μωσαϊκό σας, με αυτόν τον τρόπο διασφαλίζετε ότι δεν θα το μολύνει κανένα σαπούνι.
Air Dry: Είναι πολύ σημαντικό το κονίαμα και το γουδοχέρι να στεγνώσουν τελείως πριν το βγάλουν μακριά. Εάν δεν απομακρύνετε τα απορρίμματα, ξεπλύνετε σωστά και στεγνώστε καλά το μοκχαίη, μπορεί να αναπτυχθεί μούχλα. Αφού καθαρίσετε σωστά, χρησιμοποιήστε μια πετσέτα για να αποκόψετε την υπερβολική ποσότητα νερού από την επιφάνεια. Αναποδογυρίστε το ανάποδα, μετά από τη δεξιά πλευρά και, εάν χρειάζεται, επαναλάβετε για να εξασφαλίσετε την ομοιόμορφη ξήρανση του αέρα.
Η ενασχόληση με ένα ψιλοκομμένο κονίαμα: Ένα σπουδαίο πράγμα για τη χρήση ενός ηφαιστειακού κονιάματος είναι ότι με την πάροδο του χρόνου, όπως και μια χυτοσίδηρο, μερικές γεύσεις απορροφώνται σε αυτό. Αυτό μπορεί να δώσει μια ωραία γεύση σε ό, τι είναι ότι κάνετε λείανση. Αλλά υπάρχουν στιγμές που οι παγιδευμένες γεύσεις είναι ανεπιθύμητες ή υπερβολικές. Η λύση είναι ένας άλλος γύρος καρυκευμάτων - δεν τρελαίνεται, καθώς δεν θα είναι τόσο δύσκολη για δεύτερη φορά. Θα έπρεπε πραγματικά να απαιτήσετε μόνο ένα ή δύο γύρους με λείανση του ρυζιού. Μετά από αυτό, θα πρέπει να είστε όλοι ξανά.
Προστατέψτε τον πάγκο και τους πίνακες: Η επιφάνεια αυτού του τύπου κονιάματος και γουδοχέρι είναι τραχιά και μπορεί να γρατσουνίσει τις επιφάνειες. Απλά ρυθμό μια πετσέτα κουζίνας κάτω από το molcajete για την πρόληψη των κατεστραμμένων επιφανειών.