Όταν είδα για πρώτη φορά αυτή τη συνταγή, ήξερα ότι έπρεπε να είναι καλό, μόνο διαβάζοντας μέσα από τον κατάλογο των συστατικών που δεν μπορείτε να βοηθήσετε, αλλά να σας ενδιαφέρουν.
Η έγχυση μήλων και αχλαδιών από το Bombay Sapphire αντανακλάται στον μηλίτη και το κονιάκ, έπειτα υπάρχει αψέντι και μπύρα πιπερόριζας για αντιπαραγωγικές, αλλά δωρεάν γεύσεις και πάνω απ 'όλα, η μοναδική προσθήκη πικραλιών Fee Brother Aztec Chocolate.
Αυτό ασφαλώς δεν είναι ένα βαρετό κοκτέιλ. Δείχνει μερικές από τις μοντέρνες γεύσεις και τις τεχνικές που είναι ζεστές και είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα της σύγχρονης μιτολογίας στην καλύτερη της. Ο Adam Schuman από το Fatty Crab της Νέας Υόρκης έκανε μια σπουδαία δουλειά εδώ.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 ουγκιές τζιν (
- Βομβάη Sapphire εγχύεται με αποξηραμένα αχλάδια και μήλα )
- Αψέντι 1/2 ουγκιά (Lucid)
- 1 ουγκιά
- μήλο μηλίτης (τοπικό)
- 1/2 ουγκιά
- αραβοσίτου (Adam συνιστά: Massenez Williams Poire Brandy)
- Χυμός λεμονιού 1/2 ουγκιάς (νωπό)
- 2 παύλες
- Fee Brothers Aztec
- Πικράκια σοκολάτας
- 2 ουγγιές
- μπύρα πιπερόριζας (ή όπως επιθυμείτε)
- Γαρνιτούρα:
- κανέλα κανέλας
- Γαρνίρισμα: φλούδα λεμονιού
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε τα συστατικά σε έναν αναδευτήρα κοκτέιλ με κύβους πάγου.
- Ανακινήστε καλά.
- Στραγγίστε σε ένα γυάλινο γυαλί γεμάτο με πάγο.
- Γαρνίρετε με φλούδα λεμονιού και ραβδί κανέλας.
Συνταγή Ευγενική παραχώρηση: Adam Schuman για τη Βομβάη Sapphire Gin
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 730 |
| Σύνολο λιπών | 38 g |
| Κορεσμένο λίπος | 20 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 6 mg |
| Νάτριο | 44 mg |
| Υδατάνθρακες | 84 g |
| Φυτικές ίνες | 21 g |
| Πρωτεΐνη | 23 g |