Μια πλούσια θεραπεία διακοπών, eggnog είναι ένα αγαπημένο ποτό για τα Χριστουγεννιάτικα πάρτι και άλλες συγκεντρώσεις διακοπών. Το μυστικό του μεγάλου eggnog είναι ποιοτικά συστατικά και δεν χρειάζεται να είναι δύσκολο να το κάνετε. Ενώ υπάρχουν πολλές συνταγές eggnog , αυτό το brandy eggnog είναι ένα από τα ευκολότερα. Με την ίδια προσπάθεια που βάζετε σε οποιοδήποτε άλλο κοκτέιλ, ένα νόστιμο ποτήρι νουγκ θα είναι έτοιμο για σας να απολαύσετε.
Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε μόνο τέσσερα συστατικά και έναν αναδευτήρα κοκτέιλ. Είναι πολύ παρόμοιο με το eggnog που μπορείτε να πάρετε στο μπαρ, με μια τέλεια ισορροπία του κονιάκ και την ικανοποιητική κρέμα.
Αυτό είναι ένα υπέροχο φτιαγμένο από το μηδέν eggnog που είναι πολύ εύκολο να περάσει επάνω. Θα διαπιστώσετε ότι ξεπερνάει τη γεύση σχεδόν όλων των προ-φτιαγμένων αυγών που μπορείτε να αγοράσετε και στο κατάστημα. Ποιος ξέρει, μπορεί να φέρει ακόμα και μερικούς αντιρρηγόρες στην «άκρη».
Τι χρειάζεστε
- 1 ουγκιά
- κονιάκ
- 1 1/4 ουγκιά
- γάλα
- 1/2 ουγκιά
- απλό σιρόπι
- 1 κρόκο αυγού
- Γαρνίρετε: τριμμένο μοσχοκάρυδο ή κανέλα
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ , συνδυάστε το κονιάκ, το γάλα, το απλό σιρόπι και το αυγό.
- Ξηρό κούνημα χωρίς πάγο.
- Γεμίστε τον αναδευτήρα με πάγο και μετά ανακινήστε έντονα για περίπου 30 δευτερόλεπτα για να βεβαιωθείτε ότι το αυγό είναι καλά αναμεμειγμένο.
- Στέλεχος σε ένα παλιομοδίτικο ή κοκτέιλ ποτήρι .
- Προσθέστε ένα παξιμάδι τριμμένο μοσχοκάρυδο ή κανέλα ως γαρνιτούρα.
Επιλέξτε το Πνεύμα Σου
Brandy είναι μια από τις παραδοσιακές βάσεις για eggnog , αλλά δεν είναι η μόνη επιλογή σας. Το Rum είναι από καιρό ένα αγαπημένο και πολλά ουίσκι κάνουν ένα ωραίο eggnog επίσης.
Στην πραγματικότητα, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για να δοκιμάσετε και τα τρία ποτά για να δείτε ποια σας αρέσει περισσότερο. Θα εκπλαγείτε με τις διαφορές και το πείραμα είναι πολύ διασκεδαστικό.
- Τα περισσότερα μπράντι θα κάνουν ένα μεγάλο eggnog. Κρατήστε την ποιότητα στο μυαλό και δεν είναι πάρα πολύ από ένα cheapskate, όμως. Ένα μεγάλο eggnog αξίζει ένα ωραίο κονιάκ και υπάρχουν καλές επιλογές διαθέσιμες σε όλες τις τιμές.
- Για το ρούμι, κολλήστε με παλαιά ή χρυσά ρούμια . Τα λευκά ρούμια τείνουν να χαθούν στο μείγμα και τα ροδάκια με καρυκεύματα μπορεί να είναι πάρα πολύ καρύκευμα για μερικούς ποτούς. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν έχετε πεπτικά προβλήματα. Μετά από όλα, πίνετε ωμό αυγό και το ρουμιού μπορεί να είναι ερεθιστικό από μόνο του.
- Το Whiskey είναι μια άλλη ιστορία. Κάθε στυλ και κάθε μάρκα θα δημιουργήσει ένα διαφορετικό προφίλ γεύσης στο αυγό σας. Το Bourbon, το ουίσκι σικάλεως και το ανάμεικτο καναδικό ουίσκι είναι προτιμώμενες επιλογές, αλλά δεν εκπέμπουν το ιρλανδικό ουίσκι.
Νωπά αυγά και ένα καλό κούνημα
Δεδομένου ότι θα πίνετε ένα ωμό αυγό στο νεύμα σας, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα αυγά σας είναι φρέσκα. Υπάρχει ένας απλός τρόπος για να δοκιμάσετε τη φρεσκάδα ενός αυγού και περιλαμβάνει ένα ποτήρι νερό. Εάν το αυγό επιπλέει, το περάστε επάνω γιατί είναι ένα σημάδι ότι είναι ένα παλιότερο αυγό. Για κάθε κοκτέιλ αυγού, χρησιμοποιήστε μόνο τα αυγά που βρίσκονται στο κάτω μέρος. Αυτό θα εξασφαλίσει το ποτό με τις καλύτερες γεύσεις και θα μειώσει τον κίνδυνο σαλμονέλας.
Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα υποκατάστατο αυγών, αν και ένα πραγματικό αυγό δημιουργεί την καλύτερη γεύση eggnog. Χρησιμοποιώντας μόνο τον κρόκο δίνει το κοκτέιλ μια γεύση αυγού, η οποία είναι ακριβώς αυτό που θέλουμε για eggnog. Το λευκό αυγό δεν είναι απαραίτητο εδώ, επειδή παίρνουμε μια κρεμώδη υφή από το γάλα.
Όταν ανακινείτε ποτά με αυγά , ξεκινήστε με ένα ξηρό κούνημα χωρίς πάγο. Ο πάγος προστίθεται κατά τη διάρκεια του δεύτερου γύρου αναταράξεων και θέλετε να ταρακουνήσετε περισσότερο και με μεγαλύτερη δύναμη από ό, τι θα κάνατε με οποιοδήποτε άλλο ποτό. Αυτή η διαδικασία βοηθάει στην εξασφάλιση ότι ο κρόκος διαλύεται και αναμειγνύεται προσεκτικά με τα άλλα συστατικά πριν χύσετε το ποτό. Μπορεί να πάρει περισσότερη προσπάθεια και τα χέρια σας μπορεί να βλάψουν, αλλά αυτό είναι το σημάδι ενός καλού κούνημα.
Πόσο ισχυρός είναι αυτός ο ωάριο;
Ο Eggnog έχει μια άσχημη φήμη για να πάρει τους παραθεριστές διακοπών λίγο υπερβολικό. Είτε πρόκειται για ένα φλιτζάνι πάρα πολλούς είτε για έναν υπερπληθυσμό, δεν πρόκειται να κρίνουμε αυτά τα πράγματα. Στην πραγματικότητα, αυτή η συγκεκριμένη συνταγή είναι σχετικά ήπια και έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ περίπου 14% ABV (28 απόδειξη) . Αυτό είναι περίπου το ίδιο με τα ισχυρότερα κρασιά, οπότε μην κατηγορείτε το eggnog.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 217 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 212 mg |
| Νάτριο | 104 mg |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |