Αυτή η συνταγή για κόκκινα φασόλια και το ρύζι είναι τόσο deliriously εύκολη, δεν υπάρχει καμία δικαιολογία για να μην το θέσω στη λίστα συνταγών σας. Τα κόκκινα φασόλια μαγειρεύονται στην κατσαρόλα όλη την ημέρα έτσι όταν επιστρέψετε σπίτι, τα κόκκινα φασόλια και το ρύζι γίνονται πρακτικά. Είναι σχεδόν τόσο εύκολο όσο το άνοιγμα ενός δοχείου φασολιών. Ένα χοιρομέρι ή ζαμπόν που μαγειρεύουν με τα φασόλια όλη τη νύχτα θα προσέθεταν μια καπνιστή, πορφυρή καλοσύνη στα φασόλια.
Τι χρειάζεστε
- 1 λίβρα κόκκινα φασόλια (πλυμένα και εμποτισμένα κατά τη διάρκεια της νύχτας)
- 5 σκελίδες σκόρδο (θρυμματισμένο)
- 3 φύλλα δάφνης
- 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού Cajun καρύκευμα (όπως Tony Chachere, επιπλέον για να δοκιμάσετε)
- 1 κουταλάκι αλάτι κοσέρ
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 λιβρών καπνιστό λουκάνικο (κομμένο σε κομμάτια)
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο λευκό ρύζι
Πως να το φτιαξεις
1. Τοποθετήστε τα εμποτισμένα φασόλια σε κατσαρόλα. Καλύψτε με αρκετό νερό για να καλύψετε μια ίντσα πάνω από τα φασόλια. Προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο, τα φύλλα δάφνης, καρύκευμα Cajun, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε ψηλά για την ημέρα, τουλάχιστον 8 ώρες.
2. Μετά από 8 ώρες, δοκιμάστε τα φασόλια και ρυθμίστε τα καρυκεύματα. Χρησιμοποιώντας ένα masher πατάτας, πολτοποιήστε περίπου το 1/3 των φασολιών. Προσθέστε το καπνιστό λουκάνικο και μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης και σερβίρετε φασόλια με ζεστό ρύζι.
Περισσότερες Συνταγές Crock Croissant:
Μπάρμπεκιου με χοιρινό νότιο στυλ
Αργό κοτόπουλο μαγειρικής με μπισκότα
Crockpot Black Eyed Peas και Χαμ
Το κλουβί του Betty
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 520 |
| Σύνολο λιπών | 12 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 29 mg |
| Νάτριο | 646 mg |
| Υδατάνθρακες | 80 g |
| Φυτικές ίνες | 12 g |
| Πρωτεΐνη | 23 g |