Αυτό το ζελέ ρολό είναι μια μεγάλη επιλογή για ένα ειδικό επιδόρπιο, και είναι πιο εύκολο να κάνει από ό, τι μπορεί να σκεφτείτε. Χρησιμοποιήστε μαρμελάδα χωρίς σπόρους βατόμουρου ή μαρμελάδα φράουλας στο ρολό ζελέ. Ή το φτιάχνετε με μια κτυπημένη κρέμα γάλακτος ή με γέμιση λεμονιού .
Τι χρειάζεστε
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι νερό
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (3 1/2 ουγκιές)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε σκόνη (ή ποσότητα που απαιτείται για την περιτύλιξη και το ψεκασμό)
- 3/4 φλιτζάνι μαρμελάδα βατόμουρο (ή ζελέ, ή χρήση φράουλας)
Πως να το φτιαξεις
- Θερμάστε το φούρνο στους 375 F.
- Γραμμή 15 1 / 2- X 10 1 / 2- X 1-ιντσών ζελέ ρολά με χαρτί περγαμηνής ή κερωμένο χαρτί και λίπος γενναιόδωρα ή με ψεκασμό με ψεκασμό ψεκασμού.
- Με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάτε τα αυγά για περίπου 5 λεπτά, ή μέχρι πολύ παχιά και λεμονιές. Εάν χρησιμοποιείτε έναν αναμίκτη στάσης, το εξάρτημα χτυπήματος είναι ιδανικό για τα αυγά.
- Σταδιακά χτυπάει σε κοκκώδη ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας χαμηλή ταχύτητα, χτυπάτε αργά σε νερό και εκχύλισμα βανίλιας.
- Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι, χτυπώντας μόνο μέχρι να γίνει λεία και να αναμειχθεί.
- Ρίξτε σε τηγάνι, εξαπλώνεται στις γωνίες.
- Ψήστε για 12 έως 15 λεπτά ή μέχρι να τοποθετηθεί στο κέντρο η οδοντογλυφίδα καθαρό.
- Αμέσως χαλαρώστε το κέικ από τις άκρες του τηγανιού και αναποδογυρίστε σε μια πετσέτα τσαγιού πασπαλισμένη γενναιόδωρα με ζάχαρη ζαχαροπλαστών.
- Αφαιρέστε προσεκτικά το χαρτί. Αφαιρέστε τυχόν άκαμπτες άκρες, αν είναι απαραίτητο. Ενώ είναι ακόμη ζεστό, περιστρέψτε προσεκτικά το κέικ και την πετσέτα από το στενό τέλος.
- Ψύξτε στο ράφι καλωδίων τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Ξετυλίξτε το κέικ και αφαιρέστε την πετσέτα. απλώστε τη μαρμελάδα ή τη ζελέ πάνω από το κέικ. Τυλίξτε το κέικ.
- Πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης. Τυλίξτε χαλαρά και ψύξτε. Αυτό το κέικ μπορεί να καταψυχθεί ολόκληρο ή σε φέτες.